大家好!晚上不想吃饭,想换个口味但好像会的不多,还是做个好吃拿手的韭菜盒子吧。
面粉 300克(中筋面粉)
韭菜 200克
鸡蛋 4个
虾米 40克
盐 小半勺
油 适量
1:面粉加180~200克清水揉成面团,不要揉的太软,揉成光面团后盖上盖子醒发信二十分钟左右。
2:四个鸡蛋打散,起锅加入油将鸡蛋炒熟盛起备用。
3:将韭菜虾米洗净控干水分切碎,炒熟的鸡蛋也切碎,放入盘中加少许盐、鸡精、两勺油搅拌均匀备用。
4:面醒好后柔光,将面团揉长条切成一个一个的小剂子。用擀面杖擀成薄一点的面饼,将搅拌好的馅料放入面饼中捏紧。
5:平底锅加入少量油,将包好的韭菜盒子放入锅中小火慢煎,煎至一面金黄翻面煎另一面。煎另面的时候可以加入一勺水,水烧干里面的馅熟了面皮也熟了,即可出锅。
太好吃了下次还要再做着吃。