花菜是家人们常吃的一道菜，只要是他们爱吃的食材我都会用心专研怎么让他更好吃，顺口，于是就游乐这道鱼香菜花！这道菜简单好学，好吃下饭，深受在家做饭的辣妈们喜欢。
（主料） 菜花 五花肉
（辅料） 豆瓣酱 酱油 姜 醋 蒜 白糖 香油 淀粉花椒水
具体做法：
1，花菜洗净，掰成小朵儿。
2，肥瘦相间的肉，最好是五花肉，因为菜花吸油，切成大薄片。
3，姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎。
4，热锅凉油油温上去以后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。
5，下拌好的小朵花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
6，爆炒容易糊锅，看爆炒的菜花很干了，顺锅边加入少些热水。
7，炒到花软色绿，快熟时放盐。
8，看勺里的汤被花菜吃透，上色，花软，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，顺锅边淋入，让花充分裹上汤汁。
9，最后淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅。
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