清明节你们那儿都吃什么？青团？青麻糍？艾粿？想必无一例外都是嫩绿的、像春天一般的食物吧？最近小编看清明快到了，也想给爷爷奶奶尽些孝心，于是给他们买了糕点店里的青圆子，也想让他们尝尝这时令美食，但他们却说：“我们湖州人清明不吃这个的，要吃清明粽子！”
等一下！粽子不是端午节才吃的吗？清明节吃粽子是什么习俗？可能湖州人自己都不知道，但这的确是老祖宗传下来的规矩。在长兴一带，有一句俗话叫：“清明粽子稳牢牢”，具体什么含义大概要问问家里老人了，小编猜测，大概是裹得紧紧的粽子能保佑人安稳平安吧。
湖州人的清明粽就像这个地方的人一样，没什么花里胡哨的口味，咸肉馅、豆沙馅和蜜枣馅大概是最家常的口味。咸肉用的是精瘦肉，糯米也是用酱油浸过的，粽子剥开后泛着油光，呈现漂亮的“焦糖色”。相比咸味粽子，甜味的口感就更多样。起先没有什么味道，只有糯米的清爽，但一咬到馅料，舌尖就好像炸开了一个蜜糖炸弹，豆沙绵软，蜜枣弹牙。没馅儿的部分蘸上白糖吃就更赞了！
今年清明虽然没办法扫墓了，但粽子是一定要吃的，既然是祖先留下来的传统，那我们就好好遵守，来寄托对他们的哀思吧！
图源网络，侵删