目前白酒市场鱼龙混杂，白酒品质参差不齐。 有“纯粮酿造”的粮食酒，也有“食用酒精勾兑”的酒精酒，相信大家都知道粮食酒好，但是却不知道是酒精酒到底哪里不好，那么食用酒精勾兑酒到底能不能喝？
其实要分清这瓶酒是不是酒精勾兑酒，也是很简单的。酒精酒也有好坏，一种是液态法白酒，另一种固液态法白酒。
液态法白酒
酒精勾兑酒：称作“新工艺白酒”，是应用现代化酒精工艺生产食用酒精，
固液态法白酒
固态法白酒即粮食酒。在白酒的血脉里，位于顶端的就是粮食酒，按国家标准，不准有任何添加剂。粮食酒，乙醇和水约占98%，醛、醇、酯等几百种酿酒过程中自然产生的有机分子占2%。这2%决定了酒的风格，令粮食酒自带独特的香气和口感，不需要添加香精香料。
有了30%的粮食酒血脉，等级自然比液态法高上一等，但其香气和口感依旧比不上粮食酒，怎么办？
再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒，又称固液结合法和液态法白酒。换言之也就是：食用酒精+水+香精等化学添加物=白酒。
要改善白酒的香气和口感，最大限度向粮食酒靠拢，添加香精香料那是必然滴。酒精味刺鼻怎么办？己酸乙酯、乙酸乙酯等酯类香精来帮忙，想有什么酒香就能有什么酒香。
而且，酒精酒喝后易醉，头疼的凶手也来自添加剂，所以，广大酒友最好还是喝粮食酒。
酒精酒为什么畅销
老村长、牛栏山、枝江、泸州老窖等都有固液态法白酒产品，并且销量还不错。
我国的粮食产量不足以支撑全国人都喝粮食酒，而且粮食酒耗材多、生产周期长、生产成本高，各种添加剂可以节约酒厂的生产成本，增加白酒的口感，但是按国家标准，添加剂的使用种类和使用剂量都是有严格限定的，超量对身体健康有危害，可不是想怎么加就能怎么加！
酒友们，酒精酒好喝吗？能喝吗？欢迎讨论