春天的蔬菜很多，不管是野菜还是蔬菜，都十分美味，吸收着大自然的气息，营养又丰富，春天的食材经历了冬天的洗礼，水分上，营养上更丰富一些，而作为春天的第一鲜——韭菜。《记得关注我哦，谢谢大家支持，后续分享更多美食》
都说春天适合养生，养生要先养肝，吃一些护肝的食物，对身体特别有帮助，韭菜春天食用最为鲜嫩，这么一句话说得好：“春食韭则香，夏食韭则臭”，所以韭菜还是要春天吃着好，韭菜虽然吃法多，小馋猫这次用韭菜和蚕蛹一起炒，美味可口，蚕蛹吃起来清脆，韭菜吃起来鲜嫩，美味极了。
做这道韭菜炒蚕蛹的时候，先把主要的食材准备好，韭菜一把，蚕蛹一把，盐适量，鸡精少许，生姜一块，食用油适量。
1，首先，将买回来的蚕蛹放在清水中，淘洗几遍，沥水后，放在盘中备用，生姜洗洗切成丝即可。
2，这个时候，要把备好的韭菜上面的杂物处理下，把上面的泥土清洗干净，切成3厘米左右的段状即可。
3，紧接着，开火后，倒上适量的食用油，放上蚕蛹进去，炸成金黄色后，放些生姜炒香，再把韭菜倒入锅中。
4，等到食材炒到变软断生后，加入适量的盐，鸡精进去，再次翻拌几下，食材入味即可装盘；
这道韭菜炒蚕蛹的做法大家学会了吗，韭菜又被称为洗肠草，春天不妨多吃一些，有帮助肠道排毒的目的，肠胃不再有负担，还能保护肝脏，使肝脏越来越健康，韭菜中的挥发性，有刺激胃液的作用，帮助促进身体的代谢，帮助健胃补脾。
另外，韭菜炒蚕蛹的时候，先把蚕蛹炸成金黄色，吃起来特别的脆嫩，蚕蛹中的蛋白质丰富，有助于快速吸收，蚕蛹中的矿物质，氨基酸有助于身体健康，和韭菜一起炒，不但排出毒素，还能软化血管，体重降下来了，还能滋养皮肤。《记得关注我哦，谢谢大家支持，后续分享更多美食》