粉蒸肉的肉肥而不腻，土豆在吸收肉的香味后更加绵软可口，此菜咸甜适口，老少皆宜。
首先锅入底油加入葱加蒜和豆瓣酱炒出红油
下入五花肉片加十三香 盐 味精 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉 料酒然后加蒸肉粉拌匀。
垫底的土豆加盐 味精 白糖拌匀备用
把提前拌好的五花肉片放在土豆上面铺匀
上蒸车蒸四十分钟。
出锅了，撒小葱红椒粒即可。
来看一下餐厅好吃又下饭的爆款菜“粉蒸肉”的做法（专业版）
餐飲的那些事兒
粉蒸肉的肉肥而不腻，土豆在吸收肉的香味后更加绵软可口，此菜咸甜适口，老少皆宜。
首先锅入底油加入葱加蒜和豆瓣酱炒出红油
下入五花肉片加十三香 盐 味精 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉 料酒然后加蒸肉粉拌匀。
垫底的土豆加盐 味精 白糖拌匀备用
把提前拌好的五花肉片放在土豆上面铺匀
上蒸车蒸四十分钟。
出锅了，撒小葱红椒粒即可。