滕州是中国辣子鸡之乡， 滕州辣子鸡也称“滕州大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被滕州的厨师们创造性的开发出一系列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡
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滕州羊肉汤，以其汤白,味鲜,无膻味,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。到滕州不喝羊肉汤，就好象到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子。滕州的羊肉汤，历史悠久，口味纯正，已经享誉齐鲁大地。也只有在枣庄，羊肉汤成为了一种独特的地域文化。
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于滕州 等鲁南地，后传布周围省市。
大肉手擀面主要原料有香菜，牛肉，牛大骨头和面条。大肉手擀面就是一种营养保健美食。大肉手擀面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的大肉手擀面，是一种营养健康美食。
以上特色美食在滕州随处可见，每家味道独特，还有很多特色小编没写，你们那里的特色有什么？