清炒莴笋
莴笋皮是这道菜最大的对手,如果有残留的皮,吃起来就会有渣处理清洗后切成规则的长条想要好吃,蒜头还是少不了
材料:莴笋一条 ,蒜头一瓣
1 起锅烧水,放入少许盐和油 {可以让莴笋保持翠绿}
2 水开后倒入莴笋,熟透后捞出过凉水 {可以让莴笋保持口感}
3 另起锅烧油,爆香蒜头
4 倒入莴笋快速翻炒,过程中加入盐
5 炒出香味后即可出锅
这是一道快上手的简单菜式,没有失败率
只要焯水就能掌握这道菜的精髓。
清炒莴笋
材料:莴笋一条 ,蒜头一瓣
1 起锅烧水,放入少许盐和油 {可以让莴笋保持翠绿}
2 水开后倒入莴笋,熟透后捞出过凉水 {可以让莴笋保持口感}
3 另起锅烧油,爆香蒜头
4 倒入莴笋快速翻炒,过程中加入盐
5 炒出香味后即可出锅
这是一道快上手的简单菜式,没有失败率
只要焯水就能掌握这道菜的精髓。