“味道·中国”—浙江许雪峰大师作品赏析 東方飲食文化 2020-01-02 11:41:12 捞汁乌龙贵宾雄鱼头绿水青山虾 喜气洋洋鱼羊鲜探囊取物作者小传: 许雪峰,男,1978年出生,浙江湖州人,国家烹饪高级技师,百鱼宴传承人,中国烹饪大师,浙江烹饪大师,湖州百鱼宴大师,国家职业技能鉴定高级考评员,现任湖州美欣达久久餐饮公司餐饮总监兼行政总厨。从厨25年,本着先做人再做菜、活到老学到老、没有最好只有更好的工作态度,谦虚好学,务实敬业。在厨房管理和菜品制作方面,致力于继承传统、创新求变。酒店盈利方面,努力做到达己利人。经常奔赴全国各地和国外学习考察,了解掌握餐饮发展的流行趋势。经常参加全国各省市地方的烹饪比赛。多次接待国家领导人和文化演艺界明星。2001年荣获湖州市“湖州大厦杯”烹饪大赛个人全能赛三等奖。2004年荣获“湖州市技术能手”称号。2005年荣获湖州市“华楼杯”青工烹饪比赛全能三等奖。2009年入选《太湖名菜》一书。2014年荣获“江南创意菜食神”称号。2015年荣获中华好食材全国烹饪比赛特金奖、中华好味道奖,入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。2016年荣获EF味FUSION创意厨房培训证书。2016年应邀参加世界厨王台北争霸赛,入选《湖州餐饮三十年》。2019年入选《中华美食工匠》第一卷。 相關文章: 百年烤鸭它不香了?高管、大股东接连离去,业绩创上市以来新低 为什么日本的水果那么贵 老公过生日,你会为他做什么呢?最好的礼物是什么? 吃货们,熟悉的乐山味道回来了 做玉米面的食物时,和面要采用这种方法,味道不是一般的香 这4类蔬菜请务必要''焯水'',不然吃多了不健康 又快到五一,想起老家妈妈做的槐花鸡蛋饼,好想回家多吃点 香芋与咸肉的完美结合,味道别有一番风味,软腻可口 这6种煲汤的烹饪技巧,大厨不小心泄露秘密,每一种都是经验总结 小时候记忆的味道,现在很多都吃不到原来的味道 做辣椒炒肉多加这样一步,味道更新更美味,要多吃两碗饭 这些以前农村常见的美食,如今城市里火了起来,你吃过吗? 冷冻的肉类最好不要拿水解冻,一招帮你解决难题,吃起来口感更好 蒸鸡蛋羹时,不能只加水,加点“它”口感香嫩又爽滑 喜爱吃的鸡蛋饼,好吃到爆,几分钟就烙好 田螺很多人都不知道怎么吃,吃错了影响身体健康 新年就要红红火火,你的餐桌够“红”吗? 春节家宴,年年有“鱼”,让家人吃的开心 老渔民教你做海鱼小秘诀,必收藏 春节这么吃海鲜倍儿有面,赶快学起来吧 鱼的3种家常做法,简单又美味~快来学会过年给家人露一手吧 几种海鲜的做法,春节家宴肯定用的到 2019年炒制手工茶遇到的问题 尝百味,知天下 | 救驾?皇印?随徽商走南闯北的黄山烧饼 格拉条为什么叫格拉条?山西饸饹面与阜阳格拉条 温州小吃:红薯粉 收藏!丽水“美食地图”新鲜出炉!45种美食打包带走! 人杰地灵的中山,这几道传统的小吃美食优惠游客味蕾! 这些好看到哭的茶点美食啊!搭对茶就绝了 北方人评最好吃的南方小吃,湖南两道小吃上榜 湖南美食:臭豆腐!网友:隔着屏幕都觉得香! 来到长沙之后,一定要来品尝一下这几样美食,吃完你一定不会后悔 能让你一口难忘的湘菜,绝对的经典! 8个地道的湖南美食,一吃就停不下筷子,好吃得嗲油! 去湖南旅游,如果错过这几种美食,那你真是白来了! 京味小吃丨糖瓜儿 27种咸菜的制作方法,建议收藏 云南保山美食不止有大救驾!还有你没听说过的火烧肉、卤辣子 吃桑葚长大的鸡 就问你馋不馋! 舌尖上的湖南,排名前6的美食小吃,都吃过才算地道湖南人