土豆价格便宜，易于储存，已经成了我家除了面粉，第二大购买量的食材了。
可是除了酸辣土豆丝、各种炖土豆、地三鲜、土豆砂锅肉之类的常规家常菜，土豆还有哪些新吃法呢？
今天就给大家分享一下我家土豆的新吃法，这些都是些做法简单，成功率比较高的。
炸土豆丸子
食材：土豆500g、黑胡椒粉适量、淀粉、盐、葱
做法：
1.材料准备好，葱切碎备用
2.土豆去皮切块或者片，大火隔水蒸15-20分钟
3.蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，最后放入生粉拌匀
4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
5.锅里放足量油(没过丸子为宜)，烧至8成热油，放入丸子，大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花装饰，就可以上桌吃了
孜然土豆
食材：土豆、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白醋、油
做法：
1.土豆切成滚刀块，放入加入些白醋的水中泡上一会儿
2.锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸
3.中小火慢慢炸，直至土豆块变小，表面微黄后，炸好的土豆沥干油
4.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒，先加入椒盐翻炒
5.再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香
微波炉自制薯片
食材：土豆、辣椒粉适量、五香粉适量、盐
做法：
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分
2.土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。
3.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。将腌制好的土豆片，均匀地码在微波炉专用的小蒸笼上。
4.将小蒸笼放入微波炉内，高火微波3分钟。
5.取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟左右，取出来凉晾，脆脆的薯片就做好了。
狼牙土豆
食材：土豆、盐适量、油适量、花椒粉少许、辣酱1汤匙、孜然粉适量、葱末
做法：
1.土豆削皮，用花刀切成条
2.放入水中，多泡一会，洗去表面的淀粉
3热水开锅，把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分
4.炒锅倒油，放入辣酱小火炒香，放入土豆条，少许盐小火煸炒。
5.土豆条完全成熟后放入孜然粉、花椒粉，翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可出锅。
土豆培根卷
食材：小土豆、培根、黑胡椒、番茄酱、BBQ酱
做法：
1.小土豆洗净，放入锅中煮至能用筷子戳穿的程度，然后捞出沥水，凉至不烫手后剥去外皮备用
2.培根裁到适合土豆的宽度，卷在土豆上面。推荐用小土豆。这样土豆和培根的比例比较合适
3.培根卷的收口处用牙签固定住，除了固定功能以外有牙签也方便取食，排在烤盘中，表面撒一下现磨黑胡椒
4.送入预热好180C的烤箱中层，上下火烤至表面金黄，培根出油了即可
因为培根会出油也有咸味，所以不用额外添加油盐，吃起来也不会很油腻，盘子加一点点的番茄酱和烤肉酱味道更好。
干锅土豆片
食材：土豆、腊肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、蒜
做法
1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。，腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟
2.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片
3.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用
4.然后在另一个炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味
5.加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油
8.将洋葱放入锅仔底部。将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀就可以食用了。
炸薯条
食材：土豆1个、盐(具体看过程)、黄油5克
做法
1.土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的淀粉。2.
2.烧开一锅水，加1小勺盐。把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。
3.油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温，会糊。下入土豆条，大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点，就复炸一下。
4.这一步，最重要的，决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味，5克黄油炒锅化开烧热
6.把炸好的薯条倒入黄油中，来回掂几下锅，洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油更好吃