02.15 美国人最爱的中国菜

  当然并不是只有犹太人会在圣诞节当天食用中国食物,但是在美国,很少有一种文化,或者说一种宗教会因为在节日当天食用中国食物而出名。如今的美式中国菜,基本上已经面目全非。你想知道美国人喜欢怎样的中国菜吗?下面给大家介绍10道常见美式中国菜,都是深受美国人欢迎哦!

  1.美国版蟹肉馄饨

  美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨,但中国人是不吃奶酪的。我们都有乳糖不耐症,不过虽然我们不吃奶酪,中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。

  2.左宗棠鸡

  拜托,左宗棠很忙的,每天平息叛乱还忙不过来,哪有空来烧菜?这道菜其实是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松,炸完后用西式甜酱入味。美剧里时不时的会出现这道听起来很牛的菜,但是湖南人在1970年以前从没听过这道菜!

  3.李鸿章杂碎

  这道菜听起来又是天雷滚滚呀!李鸿章杂碎这道菜在美国流行了100多年,冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒,上面再盖个煎蛋,好了,一碗李鸿章杂碎就完成了。

  1896年李鸿章游历美国,喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品,中餐馆店主难以回答,便说是“杂碎”,于是“李鸿章杂碎”名声大嘈,风行全美,这就是这道菜的来历。据说大淘金时期一些中国厨子来到美国为矿工提供饮食,卖给醉醺醺的美国矿工。

  4.宝宝盘(开胃菜)

  这么豪华的开胃菜完全是藐视穷人。油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉——话说,中国哪有什么照烧酱?

  5.酸甜咕噜肉

  大块猪肉锤松后炸酥,裹上橘红色酱汁就完成了这道酸甜口味的菜。不得不说,这道菜可是深受美国南部BBQ风格毒害呀!

6.酸甜咕噜鸡

  做法和上一道菜的做法基本相同,只不过猪肉换成了鸡肉。这道菜全部选用鸡的白肉部位,口感更好,旁边的几块菠萝可以减少你的负罪感。

  7.沙拉

  平常中国人做的凉菜就是将直接可以生食的蔬菜加入调料后即可。肉食做凉盘的话也是要先烹制熟后在摆盘,这样做是为了防止拉肚。美式中餐可不一定,吃的时候最好也要做熟再入腹。

  8.美式春卷

  中国有人吃这东西么?这个表皮巨厚,上面炸得满是水泡就像《驱魔人》里琳达·布莱尔的脸一样的东西,一点都不像中国的春卷,春卷应该是小小的、薄薄的、脆脆的——应该是可以下咽的。

  9.牛柳爆炒西兰花

  这道菜真的没什么不好,很正常的口味,很正常的做法。荤素搭配,营养又美味!

  10.幸运饼干

  幸运饼干又是一道娱乐西方人的东西。中国人吃橘子,因为“橘”和“吉”谐音,能带来好运。于是美国人也就成就了他们的幸运饼干!