今天给大家分享这道腐竹炒肉丝，每次都不够吃。
需要的食材：
腐竹
猪肉
青椒
胡萝卜
生姜
蒜
酱油
料酒
淀粉
盐
步骤：
1、把腐竹剪小段，然后用清水浸泡10分钟，泡软待用
2、猪肉清洗干净切成细丝
3、切好的猪肉丝放在碗里，加入酱油、料酒和淀粉抓均匀，腌制一会儿
4、青椒和胡萝卜切片待用
5、生姜和蒜切末
6、锅里加入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉色变白
7、加入姜末和蒜末炒香
8、再加入胡萝卜和青椒翻炒一下
9、放一点酱油上色
10、放入腐竹大火翻炒2分钟
11、根据口味加入适量盐调味
12、大火翻炒均匀就可以出锅了
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