我们家的冰箱里，
经常会存着几盒涮火锅用的牛，羊肉片，
干吗的？
不是用来吃火锅的，
拿来快速的一炒，
就是一盘好吃的爆炒羊/牛肉。
材料就是几样简单的，
洋葱和香菜，
没有的话，
就换成大葱，
也是一样的好吃，
关键是羊肉片很嫩，
简单的一点配料就非常出彩。
材料：
羊肉片1盒
洋葱2头
香菜1小把
食用油
蚝油
生抽
料酒
盐
糖
白芝麻
做法：
将洋葱去掉老皮，洗净切成丝。
香菜洗净切成小段。
平底锅烧热，倒入适量食用油。
油热后下洋葱，炒至香味出来并变软变色。
加入羊肉片快速翻炒。
炒至肉差不多颜色全变了，加入少许料酒，蚝油和生抽。
最后加入盐，糖和香菜，翻炒几下就可以出锅了。
盛出后撒少许白芝麻点缀。
鲜嫩无比的爆炒羊肉料理完美出品。