又快到吃香瓜季节时，八，九月份正式吃香瓜的季节，要想怎样挑选才能知道香瓜好不好吃呢？我看挑选香瓜不在乎以下几点。
1、摸一摸，蒂部如果有坑，说明它就是成熟的瓜，所谓“瓜熟蒂落”，说的是熟瓜(一般指薄皮、个小的甜瓜)蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑，而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
2、闻一闻，顶部有浓香。我们都知道，尤其是白皮和黄皮香瓜，如果是熟瓜，在顶部可以闻到比较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。
3、看一看，黄的橙黄，蜡黄，白的透亮。黄皮香瓜一般皮色越黄成熟度越好，蜡黄色最好吃。
4、用手掌掂一掂，手感偏轻，生瓜生涩，而熟瓜水分少而糖分高，所以个头差不多的香瓜，手感偏轻的熟得更好一些。
5、用手指敲一敲，一般来说我可能还不是很放心，我就会拿起来，放到耳边，敲一敲，弹一弹，听声音是否清脆，如果香瓜的声音很沉闷的话，就里面开始坏了，不能买。
6、有网纹香瓜的纹路摸起来要凸感觉、看起来要亮。网纹香瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的，到成熟时纹路会明显突起。所以纹路越清晰，网纹越突出，立体感越强，这个瓜的成熟度就越好，是要选择的对象，另外，网纹的色泽也有讲究，斜对着光看看纹路，透亮的肯定是熟瓜。挑选香瓜时，要首先看成色，蜡黄色最好吃。如果白色的话，乳白色的也很好吃。
香瓜现在中国南北都可以普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂是有毒的，生食过量，即会中毒危险。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。香瓜还含有大量的植物纤维素，对缓解便秘有很好的治疗效果 。