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蒜香炸排骨,咬上那么一口,排骨的香脆和蒜香味一融合,这个感觉妙极了!
食材:排骨,蒜末,姜片,蜂蜜,淀粉
调料:生抽,老抽,耗油,料酒,盐,胡椒粉
第一步:把买回来的排骨先在清水里泡一会。泡去血水
第二步:腌制排骨,洗好控好水分的排骨,放切好的蒜末,姜片,一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺蜂蜜,料酒,盐,少量胡椒粉(如果没有可以不放),然后抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制2个小时左右!
第三步:腌制好的排骨,撒上淀粉,抓拌均匀!
第四步:锅中油热(筷子放到锅里,四周冒气泡即可),下入排骨,中火炸10分钟左右,炸熟捞出投油!
然后再次烧油,油热,下排骨再复炸一分钟,这样更香脆!捞出即食!此时已经满屋飘香了!