春节假期，早餐这样吃，健脾养胃营养高，比豆浆油条强多了
春节假日开启了！春节期间好多店铺都不开门卖早餐，所以只能在家做啦！米妈把之前做过的早餐粥面整理出来，正准备春节期间给家人做着吃呢！春节期间，也别睡懒觉哦，要好好吃早餐！俗话说的好“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少“，早餐是一天最重要的一顿饭，所以早餐要选择一些营养高，易消化，易吸收的食物为主，今天分享7款早餐，大年初一到初七，每天早餐不重样，让家人吃得舒心，暖心更暖胃，做法分享给大家，收藏起来，做给家人吃吧！
【葱香鸡蛋面条】
食材：挂面，鸡蛋，葱花，青菜，盐，生抽，香醋，香油
【做法】
第一步：把材料准备好，葱花清洗干净，切碎装碗里；再加入少许盐，一勺生抽，两勺香醋，少许香油；放了生抽，盐不要放太多；
第二步：把热开水倒进碗中，或者是骨头汤；就会闻到特别清香的葱花味，特香！
第三步：锅中水煮开，再面条放锅中，煮熟，再把青菜放进去烫熟。同时再起另一个锅，煎个鸡蛋。
第四步：把煮熟的面条捞出，再放入碗中，加上鸡蛋就搞定了！
【韩式南瓜粥】
食材：糯米粉，南瓜，冰糖，盐
【做法】
第一步：南瓜上锅蒸熟。
第二步：糯米加温水揉成面团
第三步：再揉成一颗颗小汤圆。
第四步：南瓜加入清水打成泥后，放锅中煮开。
第五步：把小汤圆放进去煮，转中火慢慢煮10分钟，煮至小汤圆浮起来。
第六步：取一小勺的糯米粉，加入适量清水，兑开成糯米粉浆；再把兑好的糯米粉浆倒进南瓜糊中，一边倒进一边搅拌，以免粘锅。加入适量冰糖，搅拌均匀。
第七步：冰糖融化后，南瓜糊煮开变粘稠，再放少许的盐拌匀，就可以盛出开吃啦！
【芥菜猪肉粥】
主料：芥菜，大米，猪肉，姜
调料：生抽，料酒，蚝油，白糖，淀粉，盐，香油，胡椒粉
【做法】
第一步：芥菜清洗干净，再把它切成碎，装碟备用；瘦肉末中加入适量的生抽，料酒，蚝油，白糖，淀粉，盐，姜丝腌制10分钟备用。
第二步：把米洗干净后，加入适量的水，再把它煮烂，煮成粥。
第三步：粥煮烂后，把腌制好的瘦肉放入粥中搅拌均匀；要时不时搅拌，避免底部会糊；
第四步：把切碎的芥菜放进去，搅拌均匀，煮3到5分钟，记得勤快点搅拌！
第五步：最后出锅前加入少许盐，胡椒粉，香油调味，就可以盛出开吃啦~胡椒有养胃的功效，不喜欢可以不放；
【美龄山药粥】
食材:山药 200克，豆浆 800ml，水 250ml,大米20克，糯米 80克，冰糖 适量
【做法】
第一步：大米和糯米清洗干净后，提前泡水1小时以上，那么就很容易煮烂。
第二步：大豆提前泡水一个晚上，放入料理机中，加入清水，打成豆浆，再用过滤网过滤。
第三步：把山药给去皮，再清洗干净，切成小块。
第四步：把800ml豆浆倒进锅中，再加250ml的清水稀释，然后大火煮开。
第五步：豆浆煮开后，加入泡水好的大米和糯米，煮成粥。
第六步：煮成粥后，倒入山药，煮至山药变熟变软。
第七步：最后根据个人的口味加入冰糖调味，就可以盛出开吃啦！
【香菇胡萝卜虾仁粥】
食材：大米，香菇，胡萝卜，虾仁，葱花，料酒，生抽，盐，胡椒粉，香油
【做法】
第一步：首先把香菇清洗干净，然后放入开水中焯水。
第二步：再把香菇切片，胡萝卜切小丁，葱花切碎备用。
第三步：把虾给去虾线，然后去壳，放入碗中，再加入姜丝，料酒，生抽腌制10分钟，去腥。
第四步：把大米煮成粥。
第五步：再加入胡萝卜和香菇，小火慢慢煮10分钟左右。
第六步：加入虾仁再煮5分钟，煮至熟透。
第七步：最后加入适量的盐，胡椒粉，葱花调味，再淋上一点香油！味道更棒，出锅开吃吧。
【番茄鸡蛋面】
食材：番茄1个，鸡蛋2个，面条，葱花，盐
【做法】
第一步：首先把鸡蛋打散，然后热锅，倒入适量的油，再倒入鸡蛋液，热油，炒至凝固就可以盛出备用。
第二步：西红柿清洗干净，然后切小块；锅中倒入油，油热后，加入西红柿，翻炒出汁。
第三步：再加入适量清水，水可以稍微多一些，拿来当做面汤的，转中小火慢慢煮5分钟。
第四步：这时候我们另起一个过，加入适量的清水，把水煮开，再加入面条煮熟，面条煮熟后就捞出装碗里，再加入少许油，以免面条黏在一起。
第五步：再把煎好的鸡蛋倒入番茄中，加入一勺盐。
第六步：喜欢吃葱花，就可以撒点葱花，即可出锅。
【紫淮山粥】
食材：大米，紫淮山，白糖
第一步：首先紫淮山先去皮，再清洗干净，切成小块
第二步：其次我们把米清洗干净后，然后加入适量水，煮成粥。
第三步：煮成粥后，再加入紫淮山，煮至紫淮山变软即可（我大概花了10分钟，小火慢慢熬）。
第四步：最后加入少许白糖调味即可出锅，白糖性平偏凉。清热去火，润肺生津。所以加点白糖，味道很丰富哦。
大年初一到初七，7款早餐花样吃，健脾养胃，营养高，不费事！
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