饺子很多人都人喜爱，但你确定你会煮饺子吗？你真的饺子是用冷水煮仍是热水煮吗？其实是分情况来说的呢！一起跟着小编来看看吧！
1.手艺水饺：
定要等水欢腾煮开后再下锅，能让刚包饺子皮瞬间凝固，这样饺子就不会黏在一起，这样煮出来的饺子那才叫一个香。
2.速冻水饺
千万别用沸水煮哦~容易破皮不说而且肉馅还不容易熟，是用冷水煮才是最好的选择！
3.要不要盖锅盖
饺子一下锅就盖锅盖，锅内压力过大，很容易把饺子皮煮烂，所以，下饺子后，要等水再次欢腾了，稍等几分钟，使饺子皮均匀受热，很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。