叉烧肉是粤菜中极具代表性的一种，它色泽红润鲜亮，味美咸鲜，鲜嫩多汁，每一个吃过这道菜的人都赞不绝口。今天小编教你在家自制叉烧肉，做法十分简单，抓紧学起来吧！
【配料表】
猪里脊肉：250克 叉烧酱：两勺
耗油：一勺 老抽：半勺
花雕酒或者米酒：一勺 白糖：一勺
蜂蜜：适量 葱姜蒜：适量
【方法步骤】
第一步：里脊肉洗净、晾干，切成条状，这里切的不要太粗，我切得比较粗，入味有点费劲。
第二步：葱姜蒜切好备用。
第三步：取干净的容器加入切好的葱姜蒜，以及叉烧酱、蚝油、米酒、老抽、白糖调成酱。
第四步:将里脊肉放入酱料中涂抹均匀，放入 冰箱过夜。
第五步：将里脊肉上的佐料清理干净，表面均匀的涂上一层蜂蜜。
第六步：烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把烤网置上数第二层，上下火加热风，220度烤30分钟左右。
经过这几个步骤，好吃的叉烧肉就出炉了，等晾凉之后切片装盘，不论是做拌饭还是下酒都十分美味哦!