03.24 “拔丝土豆”刚出锅,喂,给我留一块,太好吃啦,来学着做

土豆切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉

锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄

盘子表面刷一层熟油

锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡

把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻

白糖一定要多放,炒到基本全融化后立刻放入土豆,这时候要关火,以免糖会焦掉。

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