串串香儿~
火锅的另一种形式，也可称之小火锅。
作为老少皆宜的食物，它实在深得我一片芳心——
四川人吃饭“无辣不欢”，辣妹子在外地也还算是深受喜爱吧（本人是四川人，不要脸的说一句算是实话吧，要是造谣，本人表演一口闷辣椒油，川妹子豁出去啦）。
“咕咚咕咚”——锅里冒着热气~
“噔噔噔”跑去搜寻我最爱的鸭肠、毛肚、鱿鱼、掌中宝、结子、香菜牛肉、猪脑花，鸡胗，蹄筋，
豆皮等
等等，貌似都是荤菜，不可否认，我确实喜欢吃肉，这辈子的愿望大概就是想当个吃不胖的肉食动物~
当然，作为肉食动物，也是要吃素食的啦，吃串串儿，我必定会点的是西蓝花，海鲜菇，土豆，莴笋尖，宽粉等
不行了，我舔了舔嘴唇。
准备下锅啦
吃串串香的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
把最爱的串串儿丢下锅，我要去搞蘸碟了~（这也是影响口感的关键因素）
蘸碟也讲究滴~主要有干碟和油碟之分，按照自己的口味选择。
干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油 、大蒜泥 、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
因为本人爱好油碟，所以这里就插一张油碟的照片了
说到吃串串儿，必点的小吃有哪些呢？
“dang dang dang dang”
1糖油糍粑、酥肉这样的串串儿才是最完整的~
都说一个人吃火锅串串是最高级别的孤独，一个人的火锅也是没有灵魂的，所以，等疫情过后，就拉上小伙伴们一起去撸串串吧~
祝大家都能健健康康，平安度过疫情，武汉、中国加油！