烤爺·中式烧烤
Chinese barbecue
BARBECUE
KAOYE
PUBLIC HOUSE
江南西『唐风』烧烤小酒馆
来的都是“衣冠禽兽”“好色之徒”
广州少有的霸气『吊炉烧烤』
500℃高温，食物全部竖着烤！
KAOYE
· 江南西『唐风』烧烤小酒馆 ·
广州宵夜新宠来了！江南西的『烤爺·中式烧烤』，凭借创意南北烧烤和广州少有的唐风设计，开业不到两个月拿下大众四星半！
在这里可以吃到60+种南北烧烤相结合的“中式烧烤”，还有全广少有的吊炉烧烤！和烧烤最搭的啤酒这里也全部齐活，30+款酒水任选！
复古大气的故宫红和古朴的木质桌椅，仿佛穿越到大唐时期，随便一拍都是中国风大片！广州的时髦精又多了一个放飞自我的好去处！（此处“衣冠禽兽”出没）
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· 广州少有『吊炉烧烤』，肉肉竖着烤 ·
▨吊炉3步骤▧
第一步：
将烧热的炭放入吊炉内，让炉内温度升至500℃。
第二步：
有助用钩子串好食材，挂入已升温的炉内。
第三步：
等待10~20分钟，即可出炉
不同于传统烧烤，广州少有的吊炉烧烤可是他们家的绝活！吊烤系列的超大份量自带东北人的豪爽，满满江湖老大哥的气息！
▨吊烤脆皮鸡 ▧
为了迎合无鸡不成宴的广东人，东北师父研究出这一道招牌『吊烤脆皮鸡』，原汁原味的肉香，一上桌就让人把持不住！
每只鸡在烤之前都要先来一个“酱汁马杀鸡”，然后放入封闭式吊炉内接受500℃的炭烤。30分钟的高温桑拿过后，新鲜出炉的鸡肉表面带着油亮诱人的金黄色。
在360°环绕高温下，鸡肉皮脂快速收缩，汁水被牢牢锁住，趁热撕开，焦脆的外皮和原味多汁的鸡肉一起大口咬下（此处李佳琪式OMG），这也太好吃了吧！
徒手开撕，全程高能吃鸡！掰开鸡翅鸡腿，满满的油脂香气瞬间溢出，是食肉族的最爱！（实不相瞒，我一个人能吃一整只...）
▨吊烤羊排▧
分量感人的『吊烤羊排』，经过三小时以上的腌制以及20分钟的热桑拿，皮脆肉嫩还爆汁！每一口都是呼伦贝尔的感jio~
表面泛着诱人的焦褐色，入口内里汁水欲滴，肥瘦相间的羊肉保留本身味道的同时，还没有膻味，一口接一口，太畅快了！
▨吊烤羊腿 ▧
从内蒙古空运来的羊腿，整整一大根太太太太实在了，整个秋冬都跟着燥起来！吃羊腿的精髓在于大快朵颐的豪迈感，人手一根可过瘾了呢~
吃羊腿不必拘束，直接用手撕扯，吃肉就要大口吃才过瘾！外皮烤到焦黄流油，脂肪少、肉质饱满的腿肉一点也不柴，每口都在挑逗着舌尖。
▨吊烤护心肉▧
一头猪身上只有300g的护心肉，这么长长长长长的『吊烤护心肉』直接承包了一头猪！微甜多汁的柔和口感，让人感叹不愧是猪身上的精华部位！
在炭火的炙烤后，表面微焦，肉质紧实又细嫩，瘦而不柴，这种绝妙口感在别家真的难找！
▨吊烤系列，样样抵食 ▧
吊烤系列样样分量足，超抵食，每天下午5点就被吃货蹲点，晚餐就吃它！在这里，烧烤不再是只有宵夜档才来吃，可见它的江湖地位有多高了吧~
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· 南北结合烧烤，一口吃遍大江南北 ·
万物皆可烤，东北来的烧烤师傅，做起南北结合的“中式烧烤”也是贼6！每桌配备保温小烤炉，不用担心聊天太久烧烤凉了影响口感呢~
▨人生得意须撸串 ▧
从潮汕新鲜直达的牛肉制成牛肉饼，炙烤到表面金黄，一口咬下去Q弹多汁，筋道十足，这样的『特色牛肉饼小串』在别家可是很难吃到喔~
口感爽脆有嚼劲的『补身鸡肾小串』，一口撸下一大串，再来一口啤酒，社畜的快乐就是如此了！
『黑胡椒牛肉』恰当的肥瘦比例，焦香的外皮下藏着鲜甜多汁的“小鲜肉”，黑胡椒增加了一些辛香，即使怕胖我也要多吃几口！
作为万年咸蛋党，必须要为『咸蛋超人鸡中翅』打call！酥脆的表皮冒着泡泡，轻轻撕开，内里也完全渗透进浓郁的咸蛋黄味！
个头和巴掌一样大的『炙烤大海虾』，保留大虾原汁原味，外壳带着些许酥脆，隔壁老王都馋哭了。
还有其他60+种大串小串烧烤，配上啤酒，一口气撸几十串不在话下！
▨海鲜烧烤，神魂颠倒 ▧
长得丑却能一口圈粉的『锡纸鲽鱼头』，一晚上能卖几十个！夹起白嫩的鱼肉，细嚼之后，鲜香嫩刺激着口腔。鱼软骨中的骨髓，咂咂骨头都香skr人！
『青烧大生蚝』和『蒜香大生蚝』选用新鲜的湛江生蚝，肥腴多汁的蚝肉，鲜甜肥美的“爆浆”，每一颗都肥嘟嘟胖乎乎，堪称海鲜界的“白腹美”！
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· 穿越回唐朝，让人醉生梦死的小酒馆 ·
▨醉生梦死就是喝 ▧
烧烤啤酒，越喝越有！店内两款特色酒，让你充分感受喝酒的快乐！喝的方式也很特别呢，极其少见的戰鬥碗，喝到底就赢了！
新疆夺命大乌苏+死亡百威+哈啤，加入柠檬中和了酒的苦味，满满的『一桶江山』，没喝完今晚谁都别走！
酸甜清香的『仙女散花』，玫瑰味的福佳白加入玫瑰花瓣和柠檬，柔和的口感非常适合女生喝喔~
店内还有30+种国内外啤酒、白酒可供选择，在夜晚把酒言欢，这样的人生才快活~
▨大气故宫红，穿越至唐朝夜市 ▧
细细品，店内的唐风设计细节之中透着些许风雅，光影交错间，有一种恍然穿越的感觉。
“衣冠禽兽”和“好色之徒”可是抢手座，透着几分大唐盛世的纸醉金迷，时刻提醒你记得“及时行乐”。
有酒有肉有故事的烤爺，足以安慰每个带着躯壳漂泊生活的成年人，提供世俗又洒脱的生活方式。
烤爷·中式烧烤
【店铺地址】
海珠区宝业路临8-10号
【营业时间】
周一至周日 17:00-次日04:00
【交通指引】
地铁8号线沙园站D出入口，步行900米
地铁2号线江南西站A出入口，步行900米
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摄影 | HAPPY
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