福雨轩茶叶
永定的牛杂汤很简单哦，有萝卜，姜，牛杂一起炖，越久越香的那种，很香很好吃，让吃过的朋友都会久久回味哦，出锅时放点醋更正宗哦。客家菜色客家菜色【回味永定】泡天子温泉（每年回永定的游子都占满了天子温泉），住客家土楼（每天接待着从世界各地来的国际友人、越来越国际化咯），然后再吃遍一头牛（牛这个食材在永定客家人的食谱得到极致的发挥这才是永定客家土楼旅游的正确打开方式哦！旅游旅游欢迎到永定旅游哦，到时候可以找我带你们吃遍各种永定美食！很正宗的那种哦！
永定牛杂汤的做法很简单，其主要牛肉食材有：牛肉、牛腩、牛肚、牛肠、牛肺、牛筋等，再加上农家自己种的萝卜放在一个大锅里焖煮，焖的时间越长其味道就越香。作为一名地地道道的永定客家人，这边跟大家介绍下牛杂汤的味道吧；这份汤中在牛杂味中夹杂着萝卜的清香素鲜，又在这清香素鲜的口味重中渗透着牛杂的鲜香荤味。配着开胃的醋，喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒酱，其味更好哦！热腾腾的牛杂入口即化，把你的胃伺候得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，我们客家人一口气来喝上两三碗绝对没问题哦。（小编跟大家说下哦，我们永定这边的牛杂汤免费加汤哦，早餐喝上一碗牛杂汤，一整天都精神满满）
如果有来永定土楼旅游的朋友，欢迎来找我哦！带你们吃遍我们永定的美食哦！牛肉鲜汤、牛肉丸汤、牛杂汤、牛筋丸丸汤、牛肉兜汤、芋子包、泡鸭爪等等很多很多传统的客家美食哦！我们客家美食主要的就是鲜、香两味，所以在食材上都是新鲜的，特别是肉类，隔夜的肯定不行哦，做不出那种客家人的鲜味！还有还有我们这边的牛都放养的，牛肉特别鲜哦，有机会一定来尝尝哦！
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葱油饼不带葱
每个龙岩人的味蕾都有一碗牛杂汤。
满满一碗的牛杂，汤是醇厚的鲜美，浓而不腻。
比如中山路步行街的罗桥牛杂店，是老牌店家，环境虽然一般般，但人气火热到不行。
牛肉刀功好，新鲜牛肉切的极薄，配上恰到好处的芡粉，有点正合时宜的胡椒味。
武汉壹周
莲花山交警队边上的“东风牛杂”，老师专门口的牛肉店的也很好吃，这两家个人感觉是最好的。
活力四射的凯哥
吃牛🐮杂，當去永定区坎市镇！那的牛🐮杂新鲜味美，分量又足，服务还挺好的
啤酒大俠盧雨萬
吃牛杂牛系列的话个人口味感觉坎市那一块比较吃得惯，坎市环岛边上好几家，每家味道都不一样，每次回家就是先吃一碗再说~
放牧的男孩i
罗桥牛杂，超好吃
心晴162769946
朋口牛杂一级棒!
用户6423440131651
朋口老桥头牛杂