蓮子具有3000多年的栽培歷史,它之所以能夠長久不衰,依靠的不僅是美味,還有藥性。
中醫講,蓮子不僅有助緩解失眠,還可用於治療脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等症,有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。
蓮子該怎麼吃,和哪種食材搭配效果更好呢?可以試試以下幾款養生食療方。
○蓮子懷山藥粥
食材:蓮子(去芯)40克,懷山藥20克,糯米適量。
做法:將糯米洗淨,放入沙鍋內,加水。將蓮子和懷山藥洗淨,同米共煮。煮熟後,加冰糖調味食用。
功效:健脾胃、止洩瀉、增食慾。
○蓮子百合銀耳湯
食材:蓮子(去芯)、銀耳、百合各15克,枸杞、冰糖適量。
做法:將銀耳、百合、蓮子提前泡開,銀耳擇淨;加清水適量,下蓮子燉至快熟,納入銀耳、百合,再燉至熟,燉好後加入枸杞、冰糖,待冰糖融化後即可。
功效:養陰潤肺,適用於秋燥咳嗽等症。
○桂圓蓮子紅棗冰糖水
食材:蓮子(去芯)30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。
做法:蓮子去芯,紅棗去核。一同放入沙鍋內,加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調味即可。
功效:健脾補血、養心安神。
專家提醒,去掉的蓮子芯可以留下來,《本草綱目》稱它能“清心祛熱”,常用於心火內熾而起的煩躁不眠。有些人遇事愛著急,中醫稱為“心火亢盛”,可用蓮子芯泡茶喝。
這個配方,好多醫生都用來保護心臟!
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