等你下课6312
牛杂怎么做不油腻
牛杂就是牛的下水牛的内脏，有牛舌、牛肚、牛肠、牛肝、牛心、牛筋、牛肺这些。牛杂含高蛋白质，营养丰富容易被我们肠道吸收。牛杂怎么做不油腻，主要是要清洗干净去除异味这样就不油腻没有异味。
卤水牛杂
牛舌、牛肝、牛肠、牛心、牛筋、牛肚、白萝卜。
大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、草果、甘草、丁香。
老抽、生抽、白糖、柱侯酱、花雕酒。
制作：首先把牛杂清洗干净，特别是牛肠跟牛肚一定要翻过来清洗干净把里面的油撕掉杂物去除赶紧，放入锅中加凉水开大火煮开打去浮沫，捞出用凉水在清洗干净。在煮牛杂的时候用一口干净的锅加入少许水下入白糖炒出糖色加入开水少量即成糖色装入碗中备用。
锅洗干净加入油放入大葱、生姜煸炒开小火加入干辣椒和所有香料炒出香味装入布袋中，锅中加入柱侯酱炒香加入清水（多加一点）加入老抽少许盐、生抽调味加入糖色颜色不要太深，在卤制过程中牛杂的颜色会越来越深。
开大火把汤烧开放入牛杂、花雕酒（或者白酒）大火烧开煮半小时改小火卤一个小时，关火在泡至牛杂软烂即可捞出按自己喜好改刀装盘放上香菜最后淋上卤汁就可以享用美味的卤水牛杂了。
开心每天9855
首先在处理去除牛杂本身挂在内脏中的脂肪：
生熟料在处理脂肪时可以采用一：竹片或刀背刮除：
二：飞水后过冷河后用手剥除：
三：干镬与炆的过程当中那层浮油用炒勺撇除：
经过上述三种方法也多余的油脂也就去除了七八成了：
剩下的在上碟时，垫此较为"吸油"的食材也就0k……
夏荷41461155
我想提问：小编你的身体能超越汽车的硬度吗？小编你会怎么死？会死无全尸吗？小编你结婚了吗？小编你孩子有屁眼吗？