【金丝饼】
菜品特色：
葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。
材料：特一粉500克，砂糖150克，
做法：水适量做法：把所有的原料和匀加水揉光，拉成细丝加入豆沙或莲蓉，用电饼铛煎成金黄色即可
特点：色泽金黄，口感酥脆，给人以美感
【金丝饼】
材料：面粉300g，食用油适量，热水80ml，凉水80ml
做法：
1：先用80毫升热水和成烫面面团，再用80毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，放30分钟。
2：把面团分成两个剂子。
3:把面团擀成长方形面片。
4:在面片上刷一层油。
5:把面片对折。
6:把面片切成长条，顶部不要切断。
7:把面片打开。
8:把面片从下往上卷起。
9:从一端向另一端卷起
10:收口放在底部。
11:擀成圆饼
12:锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。
13:一面烙成金黄色，再烙另一面。
14:在饼的表面刷上一层油。
15:把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。
【金丝饼】
材料：面粉 ，食用油 ，精盐 ，葱 相克食物，八角
做法：
1.面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。
3.取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。
4.取一块醒好的面团放案板上。
5.擀开面团，尽量薄一点。
6.撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。
7.从一边象折扇子一样折起。
8.折叠成扇子的样子
9.折好的面片从一边卷起，边抻边卷
10.这就是卷好的面团，把面团轻轻按压一下。
11.擀成饼坯。
12.放入平底锅煎至两面金黄即可。
13.做好的金丝饼丝丝分明，葱香浓郁