每个地方都有当地独特食材和美味小吃
一些美食完全能够代表当地味道的独特标志
所以才被称之为“地标美食”
你知道芜湖代表“十大地标美食”吗？
芜湖十大“地标美食”
01
椒盐米鸡
椒盐米鸡是芜湖传统名菜。不同于一般八宝鸡。其特点是巧用刀工，将整鸡出骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合，再涂敷蛋液滚匀面包屑油炸，熟后改刀，按鸡形装盘。皮脆肉酥，味透且浓，米中有鸡鲜，鸡中有米香。
2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
02
奶汤长江鮰鱼
鮰鱼是生长于长江里的一种鱼，奶汤长江鮰鱼是将鱼煎好，再放入奶油烹饪的独特美食，煎出的鱼肉外焦里嫩，带着浓浓的奶香，入口即化。
03
蟹黄汤包
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
04
六郎水八仙
“六郎水八仙”是芜湖六郎镇的传统水产食物，分为“素八仙"和"荤八仙"
素八仙：茭白、菱角、菱角菜、水芹、莲藕(莲子)、荸荠、荭丝根、刺莲
荤八仙：青虾、河蟹、剪刀肉、螺蛳、泥鳅、黄鳝、甲鱼、鲫鱼。
在六郎镇民习惯将”荤八仙“、”素八仙“配成一桌组成”八仙宴“，用于招待贵宾
05
长江蟹糊
蟹糊是一种以蟹肉为主原料的肉制品，是浙江舟山的特色传统小吃，具有极高的营养价值。蟹糊色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉质鲜嫩，非常可口，深受消费者的喜爱。蟹糊含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，素来就有“蟹大王”之称。
06
红皮烤鸭
红皮烤鸭是芜湖人最爱的美食之一，江城的每一处热闹的地方，每一处邻近居民区的交叉路口，都会有这样一个卖鸭子的熟食摊子。每到中午或傍晚，加工好的鸭子，就会在推车橱窗上部铁钩挂着一字排开，淡定地准备迎接粉身碎骨的命运。
07
南陵奎湖漂鱼
奎湖最出名的算是美味漂鱼了。正宗奎湖漂鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓"湖水烧湖鱼"，这样的漂鱼风味才更为独特，食之有开胃健脑之功效。
08
无为板鸭
无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
09
烹刀鱼
烹刀鱼以刀鱼为主料，辅以小葱、姜、盐、植物油、白砂糖等调味料烹制而成。鱼肉鲜美，味道极佳。
010
全鱼宴
全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。
成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
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