吸引各色明星、网红频频来袭，
背后的原因究竟是什么呢？
成都十八铺
来自成都的老板在长沙，
开了一家成都十八铺，
成都的食材、成都的锅底、成都的装修，
给每一位有故事的长沙人。
长沙人对火锅的喜爱，不亚于成都人。
但超大份的菜品总是让人有些发愁，喜爱的菜不点觉得可惜，但点了吃不完也会觉得可惜。
成都十八铺首次引进了小盘菜火锅的概念，每一份菜的分量都不多，但价钱便宜，也就是说，同样的价钱可以吃到更多种类的菜品。
用笼屉装的菜品小而精致，如果里面放的不是生食，我差点就以为这是来自广东早茶店了。
把堆得像摩天大楼一般高的笼屉一件一件放下来，让我这种每天匆忙上班的人也体验一把早餐店老板的感觉。
鸭肠
鸭肠是成都十八铺的招牌，这点从店里随处可见的霓虹灯牌上就能看出来。
“七上八下烫毛肚，三提三摆涮鸭肠”挂在了店里每一个显眼的地方，成都市井里灯红酒绿的夜市风格在这红彤彤的十四个字中展现得淋漓尽致。
鸭肠不像其他店里故作虚长，筋道和新鲜才是成都十八铺追求的质量。
从成都空运而来的的鸭肠每一根都韧劲十足，蘸上一圈酱料送入口中，享受着成都火锅与脆爽鸭肠带来的正宗成都风味。
肥牛卷
用小簸箕盛着的肥牛卷没有任何多余的装饰，回归了食物本该有的纯朴。
涮入红油锅中的牛肉，每一个毛孔都入进了牛油的醇厚和辣椒的辣意。
红油锅里加入的茶底冲淡了汤底的油腻，杜绝了火锅煮久导致的苦涩，所以牛肉随时涮都能体会到极致的美味。
千层肚
白花花的千层肚口感细腻爽脆，久煮不老，比起大片的毛肚来更容易塞进嘴巴。
不缩水的千层肚是让人觉得超级有信赖感的存在。涮入锅底前有多长，捞出来后依旧是同样的长度。
成都十八铺开业没多久，就有无数网红、明星闻味而来。
店里有一面照片墙，墙上印着老板和各色明星、网红的合影。
《爸爸去哪儿》的小轩轩、《天天向上》的钱枫、新闻主播梅冬来吃过成都十八铺后都赞不绝口。
老板说，他们来吃过一次之后，第二、三次就接踵而至。
每一次的光顾都是喜欢和怀念循环播放，正如成都十八铺的slogan一样，恋恋不忘，又念念不忘。
门口的酒架也是很吸睛，小清新色系的酒是网红的必点之物。
抹茶系的李子酒、粉红色系的樱花柚子酒、暗黑系的黑糯米酒，每一坛都是值得品尝的存在。
暗黑色系的黑糯米酒是店里点单率最高的。
酒红的绣帕和磨砂的盛具摸上去很有质感，用来当做拍照的道具也绝不拉下档次。
用糯米、枸杞、红枣共同酿造的黑糯米酒，长时间的酝酿使酒香浓郁、入口柔和。
很多商家都对外宣称，“我们使用的是一次性火锅底料。”
可是在现代社会，没有亲眼见到真凭实据是难以让顾客相信的。
成都十八铺为了让顾客放心，在顾客用餐完毕后，会当着客人的面将墨水汁倒入锅底里，直到黑漆漆的墨水布满整个锅底，没法有还原的可能。
每一次的“黑化”都是“不回收锅底”真凭实据的证明。
晚上11点，人依旧爆满的成都十八铺，是长沙人给予这家用心的店最热烈的回应。
店名：成都十八铺火锅
地址：长沙市芙蓉区东沌渡街道荷花路388号一楼6-8号门面
人均：60元
文字丨山下倩倩子
摄影丨哈哈哈哈密瓜
设计丨艾森豪威尔
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