神操作!原来厨电有这么多隐藏“技能”

1.烤箱

在中式烹饪的习惯中,烤箱的利用率相对较低。毕竟除了少数人群,大多数的中国人甜点和烤制的食物只是生活的调剂品,还是有空才会开始折腾。买回来的烤箱,放那一不小心的就闲置了。

说起烤箱可能想到的就是大鱼大肉,烤鸡、烤鸡翅、烤披萨,其实烤箱也能用来烤红薯!想要吃烤红薯的时候不用跑到路边去,将红薯用锡纸包好,上下火调到220度放进烤箱里,根据大小调整时间即可。

烤箱还可以用来发酵,有些家庭喜欢自己做一些面点,但是等待发面的时间过于漫长,使用烤箱就能大大缩短发面的时间。具体操作是,将面团用玻璃碗装好后或在烤盘装好后,放进烤箱,同时放一小杯水进去,开启烤箱的最低温度即可。需要提醒的是,发面的时候最好十分钟看一下面团的情况,避免溢出来。

对于吃货来说,烤箱还有一个诱人的功能,那就是为食物去潮。当遇到梅雨天气的时候,瓜子、板栗等坚果类也会吸水变潮影响味道。把受了潮的坚果放进烤箱烘烤除湿,不仅能够去除潮气,还能维持食物的味道。

这款来自美的的多功能电烤箱采用台式设计,安装便捷,不受装修环境的影响。烤箱采用双层防护玻璃门,密闭性更高,食物烤制更彻底,去潮效率也更高。独特的M+U发热管加上独立控温设计,高效平衡烘烤环境热量,让食物脆而不焦,里柔嫩香。

这款烤箱的独特之处在于采用菱形的内胆设计,其形成的240个反射面防热力更均匀,食物烘烤恰到好处,不夹生。人性化的上下独立温控系统,根据食材的情况,分开烹制美食,释放食物本真滋味。

2.微波炉

微波炉的常规功能是加热,偶尔烹饪一些食物制作美食。除了加热之外,微波炉其实还有很多堪称“神奇”的功能。比如为食物去皮,将带皮水果或者土豆等食物放进微波炉加热30秒,取出放置两分钟后,就可以轻松去皮了。

切洋葱老是流眼泪?这是因为洋葱存在蒜氨酸酶的物质,与空气发生反应产生次硫磺酸,会刺激角膜中有利的神经末梢,进而导致流泪。在切洋葱前放在微波炉中加热一下,可以降低蒜氨酸酶的活性,从而减少流泪的几率。

这款微波炉不仅能够热食物,还具有丰富的烹饪功能。变频6档火力调节,满足不同食材的烹调需求,锁住食物的新鲜与营养。优异的变频解冻技术,让食物均匀解冻,易切不费劲。

3.破壁料理机

破壁机买回去,一般都当成榨汁机使用,而遗忘了其他的功能。其实破壁料理机又叫高速食品料理机,可以瞬间击破食物细胞壁,充分释放食物生化素,简单来说就是营养保留更完整。

破壁机堪称食物粉碎机,不仅可以充分搅拌水果,还可以将骨头搅成粉末,用来制作滋补的鱼汤、药材汤更是营养十足。对于牙齿不是很好的老年人老说,破壁机还可以用来将核桃、碧根果等坚果类达成粉末使用,促进身体健康。

这款破壁料理机采用精钢八页刀进行破壁,在大马力电机的加持下,形成向下的搅拌涡流,层层粉碎食材,破壁效率高。破壁机将食物的营养锁在细胞壁中,让人体更好地吸收。六棱杯体设计,提高食材的破壁次数,让最终的食物口感更细腻。