相信很多朋友都有这样的困扰，自己做的菜口味还可以，就是不好看。不像饭店那样，造型别致，颜色靓丽。
任何美食，都讲究色香味，颜色是排在第一位的，如果一个菜看颜色就不想吃，没有食欲，味道再好又有谁知道呢？
可见食欲的卖相很重要的，今天给大家介绍的孔雀开屏鱼，那绝对会看其颜色就让你口水直流
用料 ：武昌鱼1条 ，胡萝卜1根 ，小红椒1颗 ，杭椒1颗， 葱适量 ，姜适量， 蒜数瓣， 鱼露少量 ，色拉油适量 ，料酒适量， 盐适量
步骤 1材料准备 ，武昌鱼肉质鲜嫩，身体扁长，最适合做这个菜了
步骤 2武昌鱼去鳞，切去头部和尾部，去除内脏，剪去鱼鳍，冲洗干净
步骤 3切成约7、8毫米的鱼片，鱼腹部相连，不要太薄或者太厚哟
步骤 4 切好的鱼片放入姜，葱，盐、小红椒片和料酒进行腌制，去除腥味，动作温柔点，不要弄坏了鱼
步骤 5
翻拌均匀，腌制约20分钟。
步骤 6 时间好了之后，去除腌料
步骤 7将腌制好的鱼，摆成孔雀羽毛的形状，
步骤 8 姜片和胡萝卜切成菱形，放在鱼身上，然后放上青红椒圈点缀
步骤 9 锅里水开后上锅蒸鱼，大火蒸6分钟
步骤 10 烧好的热油，最后浇上蒸鱼酱油
颜色美丽，香味扑鼻的孔雀开屏鱼就做好啦，
端上桌子的那一刻，绝对会吸引所有人的目光，在家做出来美滋滋的。