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猪猪君也曾经遇到过类似的问题，记得是在一家西餐厅去吃海鲜炒饭。饭刚刚吃了几口就觉得特咸，老婆是个讲究人非要重做，当时虽然知道在餐厅不要找事，但是我也没说什么。就这样过了20分钟，终于有一个穿着像厨房帮厨小哥，带着一股子火药味的给我们送来重做的海鲜炒饭。味道贼淡，感觉就是没放盐。
味道不好的原因是什么？关于这个事件，其实对于当猪猪君发现是一个厨房小伙上来传菜的时候，对于这个事情的分析是这样的。一个老师傅去炒菜，几十年的厨艺功底让他对食物味道的把控极为精准，出现这种味道有很大偏差的时候，可能性极小。这种事情的发生，猪猪君认为很大的可能是换厨师了。
为什么小伙子上来传菜时带着怒气？可能是刚刚被师傅教训了，所以他的情绪全都写在了脸上，走过来的时候也是火急火燎，像是荷枪实弹的雇佣军一般，充实着火药味。还有就是这一定是不常见的事件，所以才会让他那么的生气。
味道的差距，让我确定了，厨师可能就是小伙。也只有年轻人，才会这么意气用事吧！顾客说淡了，那行吧！我就不给盐了，这样总不会咸了吧，当遇到问题是，总是会有这种极端的想象出现。
换位思考一下，为什么我觉得换一份菜天经地义，可是对于厨师来说却十分不爽？
感觉没有得到尊重。这种情况猪猪君觉得主要是因为厨师工作的环境十分恶劣，每天对着高位的油锅不说，还要忍受厨房里面的闷热。在猪猪君参军的时候，就有一位炊事班班长，进炊事班之前又高又帅，进去干了几年后，由于长期的油烟，头上都有些秃顶了。在这样的环境下，辛辛苦苦做出来的食物还被客人说不好吃，心情当然不舒服，首当其冲的就是觉得顾客没有尊重自己的劳动成果。
经济上的压力。这一点也是猪猪君听别人说的，现在很多餐厅都是这样实行的，假如有客人退菜，那么就会扣相关人员的工资，一般情况都是经理、厨师、服务员，好像是按一个比例。现在生活压力比较大的情况下，谁都不想因为一些事情，扣自己的工资，所以一但有顾客退菜，自然厨师不会有好脸色，谁知道他会在后面加点什么“佐料”进去。
猪猪君，觉得“家家有本难念的经”，既然作为厨师这一行，肯定不会故意的去搞这些事情（黑店除外）。所以平常有一些小的事情能忍则忍了，不要在厨师的地方找事，其实是为大家都好。
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