橙香甜糯酿木瓜,是一道甜品,主要原料为木瓜。
主要食材
木瓜
辅 料
山楂糕、雀巢橙粉果珍、淀粉
调 料
白糖
做法
1.把糯米洗净后放碗中浸泡约20小时。
2.泡好的糯米加入极少量的水上笼大火蒸制25分钟
3.蒸好的糯米取出笼后趁热拌上适量的白糖。
4.山楂糕切成小丁待用。
5.准备木瓜1个。
6.把木瓜洗净去皮、去籽,并用小刻刀在木瓜身上刻出槽。
7.把刻好槽子的木瓜切成厚约1公分的片。
8.把切好片的木瓜翻过来撒上山楂糕丁。
9.再填上拌好白糖的糯米。
10.然后扣在盘中。
11.把扣好的木瓜向前按扁成图形中的样子。
12.锅置火上加入水烧开,放入摆好木瓜的盘子,大火蒸5分钟。
13.准备一段黄瓜尾。
14.用黄瓜尾部刻出木瓜的蒂和叶做装饰,摆在蒸好的木瓜柄部。
15.果珍适量放碗中加水融化。
16.锅置火上,倒入融化的果珍,烧开后加入稀释好的水淀粉勾芡成粘稠状。
17.最后,把烧好的汁浇在蒸好的木瓜上即可美美的享用了。酸酸甜甜、软软糯糯,这样一道养颜甜品,真是棒极了。
小贴士
1.糯米要泡得时间长,才能更加软糯。
2.喜欢吃甜一些的,可以把果珍的浓度加大些;喜欢吃酸一点的,可以吧果珍调得稀一些