送走异彩纷呈的2017年，迎来崭新出发的2018年，
不知你是否已经放下手中繁重的工作开始计划着与家人，与爱人，与友人一同团聚在一起，
在即将到来的春节之际共同庆贺，这一佳节的如约而至，更是对于一整年的辛勤付出最好的回馈。
很多人在选择年夜饭的时候就会犯了难，如何去挑选一家既有特色而又不失北京传统的餐厅便成了一门学问，
鸭班，秉承着北京老胡同文化底蕴的同时，将吃鸭精神发扬光大，让众多食客大饱眼福的同时大饱口福，
蓝色港湾店更是盛大开业，让选择恐惧，变得迎刃而解。

鸭班老板是北京人，曾经营过很多餐饮品牌，多为快销品类。
遍尝四方美味的他，决定传承儿时大杂院里的街坊菜，
并将老北京名片——烤鸭发扬光大，让更多人品尝到地道正宗的北京菜。
他师承全聚德总厨徐福林， 徐大师在APEC晚宴上的“盛世牡丹”在鸭班也能吃到了，
绝对称得上是体验了把领导人的待遇。
来鸭班宴请宾朋，可以用一句老北京话来形容，那就是：倍儿有面子！
还原之中的胡同文化，更是让人回忆起了儿时走街串巷的美好童年。

烤鸭是鸭班当之无愧的招牌菜，鸭饼是自家师傅用饼铛烙制的，饼皮带有独特的香味和嚼劲。
片好的烤鸭如花瓣层叠白玉盘中，周围锦簇着小盏荷叶饼、葱丝、黄瓜条、白糖、酱料。
放眼望去一道菜就盖了半张桌，颜色有红黄绿白等煞是好看，吃来唇齿生香，欲罢不能。

值得一提的是，鸭班是为数不多还在做全鸭席的餐厅。
全鸭席，即以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。
一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴。
芥末鸭掌
芥末鸭掌色泽橙黄亮丽，味道辛辣香鲜，鲜嫩可口。鸭掌还含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的上品。
面包鸭肝
面包的香脆配上入口即化、口感柔软的鸭肝，入口嚼一会还有一股淡淡的麦香味儿。
又肥又嫩的鸭肝经煎制后油脂渗进脆面包里，让人食指大动。

烧四宝
将鸭肉，鸭心，鸭珍用文火炖干，再配以肉厚嫩脆竹笋，
几种食材相辅相成地让整道菜的味道香脆可口，是一道一定不能错过的美味！
小炒鸭杂
鸭肫肉质紧密，滋味悠长，鸭肠紧韧耐嚼，无油腻感。
整道菜辣、鲜、开胃。用汤汁拌饭，连米饭都成了人间珍馐。

火燎鸭心
又是鸭班必点系列！鸭心的嫩、茅台的香再配合上其他调料提味，
整道菜有一股火燎的酱香味，焦里透嫩，鸭心呈伞状，
当锅中的鸭油引火上升时，那景观尤为令人惊叹，因此便称之为火燎。

老汤鸭翅
很多人认为鸭翅膀是最美味的部位，这是因为鸭子会经常扇动那部位的肌肉，使得肌肉会比较结实，肉质紧密。
鸭班用老汤卤制的鸭翅更是口感Q弹，回味无穷。
香辣鸭头
鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。
以辣椒、葱段、香菜为佐料的香辣鸭头口感层次丰富，五香四溢。
焦溜鸭尾
传统全鸭席菜品，处理过的鸭屁屁，过了油再进行调味儿，
外面的壳经过油炸，又焦又酥，咸鲜可口。吃的就是外焦里嫩的劲儿！
锅烧鸭脯
“锅烧”是豫菜擅长的烹调技法。名为“锅烧”，实乃煮、蒸、炸三者的结合。
锅烧鸭脯外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。

捞汁脆鸭肠
鸭肠富含蛋白质、维生素群、钙、铁等微量元素；
对人体心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
带着汤汁的鸭肠香脆可口，还带有香菜的香气和红椒的微辛，
不论是佐酒还是下饭，都是不错的选择！

黑椒鸭肝
一粒粒黑椒像微型炸弹在舌尖上爆开，把裹挟着浓郁鸭肝和浇汁香的味觉猛得喷开，
从舌尖一直冲刺到脑门，霎时间微汗满面，香满唇间。
盐水鸭肝
相比较黑椒鸭肝的刺激，以单一佐料盐水入味，
更好地保留了鸭肝的原汁原味，鸭肝切成薄片嚼在嘴里那细嫩的口感和咸香的味道，令人欲罢不能。
街坊菜
相比较北京烤鸭和全鸭席的仪式感，鸭班的另一主打——街坊菜则走了温情和怀旧路线，让你瞬间回忆起胡同大院里和大伙儿一起吃饭的场景。
醉魂香土豆丝
酸辣入味的土豆丝里有大颗粒油炸，香味摄魂；
而小米的加入不仅使整道菜口感更软糯细腻，还增添了淡淡的米香味。
美味和营养俱在怎能不令人心动？

荔枝虾球
荔枝晶莹剔透、水灵多汁，虾球肉质细嫩，味道鲜美；
虾的鲜甜和荔枝的甘甜完美地融合在一起，整道菜味美嫩滑，清而不淡，令人回味无穷。

炸灌肠
不同于别家的灌肠，鸭班的灌肠是滚刀切的，
对老北京小吃还没有尝鲜的小伙伴，可以来鸭班解锁一下这道菜哦！
冬瓜排骨
纵是百口难调，冬瓜排骨也稳稳成为街坊们都会做、且老少爱吃的菜，
冬瓜加上排骨，不仅营养丰富、汤清宜人，而且具有清热解火的功效。

鸭班把老北京的特色烤鸭和街坊菜从胡同小巷搬到了闹市，
让城市里的人们感受到老北京的传统美味、街坊菜里的浓浓温情。
高度还原的场景再加上原汁原味的佳肴，在这里，人的味蕾和心灵都得以歇息。
新店位于北京市朝阳区蓝色港湾1号楼的二层，感受胡同文化氛围，品味街坊菜肴之经典。