开了3年的汕尾小吃店
专门售卖不加蛋的“铜盘推”肠粉
还有各种小吃“面猴”“鼎溜粿”
不少人到这都能尝到牵肠挂肚的家乡味
...
每天11点开门拉闸迎接第一波客人
下午不营业,只卖中午和晚上
壹
丨 扎根在城中村里的汕尾小吃店丨
这家非常任性的汕尾小吃店,藏在城中村里整整3年,每天上午11点开门,下午不营业,来的汕尾人都习惯了踩点到!
有份从汕尾来的铜盘推肠粉
这份在深圳很少见到,长的又跟肠粉十分相似的铜盘推,是到店99%的人必点,汕尾人都叫它为TU粿。
事先浇上米浆,再放入虾干、鱿鱼、肉丝、花生米在电磁盘上一起蒸熟,不到5分钟的时间就出炉一盘。
tips:由于店面比较窄小,所以改良放弃了大铜盘蒸肠粉,用电锅制作出来的铜盘推口感也不赖啦。
最后再来点自制的葱头酱油做点睛之笔,它与其他肠粉那种浓稠酱汁不同,更加咸香有古早的家乡味。
比抽屉式制作的肠粉质感会更厚一些,与粿口感又极其相似,趁热吃更能品出它的独特之处。
“单一口味选择”
靠海吃海,藏在铜盘推里的馅料虾米和鱿鱼干都是从汕尾老家运来的,伴着肠粉特别的鲜。
“来点辣椒更完美”
重口味的千万不要错过店里自己做的蒜蓉辣椒酱,一口就能让你回魂。
“大小份之分”
店里的铜盘推有分大份15元/小份10元,胃口不大的pong友基本小份就会很饱腹。
贰
丨从C位出道的汕尾特色小吃丨
鼎溜粿
“鼎”用学老话来说=炒锅,先是将米浆沿着炒锅的边缘放入,经过数分钟后形成粿皮,再一卷卷铲下来放入锅中。
刚刚出炉的鼎溜粿热气腾腾的特别滑,一口喝下去,从头到脚充满了能量,元气满满。
牛肉饼汤蟹黄面
牛肉饼汤蟹黄面是汕尾人的专属记忆,很多汕尾的pong友都是吃这个面长大的,吃的每一口都是一种情怀。
面很Q弹有筋道,铺满顶层的牛肉饼很扎实脆口,冬天物上一碗犹如恩物般。
面猴
白花花出场的面猴,跟北方的疙瘩汤长的很像,但是比它更加薄,更加韧。
事先将面团揉捏了放进锅中,再加入配料,满满的一大碗,气场强的要一个大汉才吃的完!
海丰小米
可以一口吞下的海丰小米,是专门从老家运来的,黏黏糯糯,油亮油亮的,外观很像虾饺,十分弹牙。
叁
丨 人气不低于铜盘推的最佳选择
南瓜炒饭
在某点评上名列前茅推荐的南瓜炒饭,金黄黄的土色颜值,满满一大盘分量足到溢出,性价比hin高。
南瓜特别甜,与米饭完美融合后整体变的特别爽口,轻轻松松就一盘见底。
淮山鸡蛋猪杂汤
这份看似很黑暗的汤,在汕尾是早餐中离不开的美味。汤特别鲜甜,搭配上南瓜饭,仿佛一天的能量都被它承包了。
肆
章鱼去打卡的那天,正好是午市最旺的点,店门口的小桌椅坐满了各种形形色色的人们在充饥,画面市井气特别足。
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汕尾小吃店
【人均】
15元
【营业时间】
早上11点-下午3点
晚上10点-凌晨3点
【联系电话】
15814007992
【交通】
1号线科学馆D出口,步行900米
【地址】
福田区南园路埔尾村21栋102(埔尾篮球场旁边)
【tips】
1.注意营业时间!去店之前建议先电话询问!
2.对于环境有要求的小pong友,谨慎选择~
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