烧鸡是人们爱吃的一道美味，它营养丰富，携带方便，吃法多样，生吃凉吃都可以。
今天分享一种剩烧鸡的新吃法，烧鸡肉拌长豆。
食材
剩烧鸡适量，长豆100克，蒜，盐，糖，酱油适量
做法
长豆摘去柄根，洗净切段，放盘里备用
锅里放水适量，再放盐，油，水开放长豆段焯烫，放盐，油的目的是使菜翠绿。
剩鸡肉去皮去掉骨头，净肉撕细丝，粗细自己随意。
鸡肉丝，长豆，蒜末，盐，生油，盐，能吃辣的人也可以放辣椒，放盘里，拌均。
唠叨一句:
焯烫的长豆不用过凉，直接放碗里与鸡肉搅拌，因为鸡肉是吃剩的，刚从冰箱拿出来，太寒凉了，刚焯的长豆热气正好可以中和鸡肉的寒气。
这道几分种就能搞定的快手菜就好了。