难怪你买的挂面总是煮不烂，原来是“中招了”，这2点是关键！
有些人在家里经常会要备一两袋挂面，因为早上有时间的话还是能吃个热汤面，在家吃也方便，但是很多人会发现，现在有些挂面好像一直都煮不烂一样，是自己煮的方式有问题还是买错了面条呢？其实是因为你“中招了”，买到了不好的挂面。
注意下面这2点是最关键的，第一个就是买挂面的时候，如果是那种非塑料包装的，是那种一捆捆纸袋包装的，可以直接在一根面条的最顶上掰下来一小节，看看它是不是很容易折断，如果容易断的，其实里面的添加剂会比较少。
那些不容易断的，大多添加了比较多的增稠剂或者是食用胶这些，适当的添加还能接受，但是过多的话，虽然煮出来的面条是“Q弹”，但是已经面条真正的味道就淡了不少，而且也是“煮不烂”的面条。
第二个就是可以看看面条的颜色，如果你家的面条都是那种特别白的，那么很遗憾的告诉你，你也中招了……过白的面条看着好像颜色好看，但是里面其实加了增白剂，这玩意儿对身体也不好，同时也是会间接导致面条不容易被煮烂，因为这毕竟也是化学物质。
所以说买挂面的时候还是要细心检查一番才是，不然很容易买到煮不烂的挂面，味道也是会大打折扣，其实除了这两点，小编还想额外提醒大家注意的是，一定要注意看挂面的成分表，看看含纳量。