桃花春曲酿美酒,花开时节香满城!

桃花芳菲,春曲为媒,桃花入酒,带着绻缱浪漫的温柔!

何为桃花曲?

《九酝酒法》载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香。”即花开时开始制造酒曲,到桃花凋谢,酒曲制成,用这种桃花酒曲造酒,味道幽香。

“曲为酒中骨”,好曲才能出好酒。酿制古井贡酒年份原浆·1979年窖所采用的桃花春曲,只在桃花盛开的20天左右时间制作。此时空气温湿、微生物活动旺盛,“千年曲根”里的有益菌群最活跃,可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

做好的曲块切开以后,中间的曲芯呈桃花瓣状,所以久而久之,人们就将其称为桃花春曲。始于1800年前的盛开,桃花开时制曲,花凋曲成,开始制酒,酒味幽香,这也成就了桃花春曲优级酒质,色清如水晶、入口甘美醇和、经久不息的口感。


古井贡酒一贯采用传统的人工制曲工艺,从润料、粉碎、踩制、入房到管理等工序,均严格按照传统二艺规范操作。遵循古法、逢春制曲让桃花春曲被誉为酒曲中的皇冠。

桃花春曲酿美酒,花开时节香满城!

桃花缭绕着古井集团厂区

把坚硬化为无限柔情

淡红色的情丝

从花蕊里溢出

羞涩了几度红颜

桃花人面

笑抚春风

春日至

制曲时

桃花正灿 制曲正忙

花零落

曲乃成

幽香入骨

制酒味芬芳


临望桥 兴将半

日暖仙乡里

舞蝶酒国中

暮色相依灯朦胧

无极蕴酒现仙容

心有一壶酒

仙侣眷其中

人比花娇

酒同花香

不醉拟如何

花开时节香满城

桃花春曲香醉人


古井贡酒年份原浆·1979年窖从桃花中走来,持久弥香!

伴着这缕香气、带着这份祝福走一遭!