吃什么早餐好？鸡蛋新吃法好吃到爆!
好吃好看早餐做法简单，
营养不流失，大人小孩都爱吃
日常早餐中鸡蛋是最常见的早餐之一，也是制作早餐最快的食材之一，而且还营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以制作各种各样的美食。今天小编跟大家分享一道简单美味的鸡蛋新吃法，虎皮蛋比吃肉还要过瘾。做法简单步骤清晰，美味极了。
虎皮蛋准备材料：鸡蛋3个，葱，姜，辣椒1个，生抽1勺，老抽1勺，盐，糖
做法： 1.鸡蛋煮熟以后，用刀竖切几刀，后面可以更加入味。
然后油炸，可以选用小一点的锅，然后鸡蛋一个个的炸，小锅是为了更省油。不过建议小火。
炸出金黄色皮，即可捞出。
在剩余的锅中加入葱、姜和辣椒，爆香。
加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味,大火收汁。
然后美味的虎皮蛋就完成了。
虎皮蛋做法用 料
鸡蛋、葱、食用油、冰糖、盐、生抽、老抽
做 法
1、 将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）
2、起油锅，油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。
3、锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、生抽、盐、葱、冰糖（用量根据个人口味，建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧~
4、大火烧至收汁
5、开盖，收浓汤汁，盛出撒上葱花即可。
食材
鸡蛋
若干个
食用油
足够煎蛋
白糖
根据个人口味
根据个人口味
老抽
上色
做法
1、将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）。
2、起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。
3、锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
4、大火烧至收汁～
5、起锅～
材料
鸡蛋、油、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、姜片、小米辣、玉米淀粉
做法
1、将生鸡蛋洗净外壳放入锅中加冷水大火煮开后转小火8-10分钟
2、煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡片刻剥去蛋壳
3、用小刀将剥去壳的鸡蛋划上6刀不要切断哈
4、依次做完这些工作后调酱汁
5、将除油和辣椒小米辣以外的调料放入碗中调匀备用
（我没有称重所以你要做的话一定要尝一下味道）
6、起油锅加热至5成热时放入鸡蛋炸制金黄后捞出控油
7、另起油锅爆香姜片和小米辣放入炸好的鸡蛋翻炒
8、加入酱汁让鸡蛋充分裹上酱汁即可
虎皮蛋烧肉l
食材
主料：五花肉、鹌鹑蛋
辅料：橙子、姜片、八角、香叶、葱段
调料：白糖、老抽、料酒、盐
做法
1.鹌鹑蛋煮熟备用。
2.橙子改刀切块备用，同时把五花肉切块。
3.煮熟的鹌鹑蛋去壳，并在鹌鹑蛋上改花刀。
4.起锅高油温，下鹌鹑蛋，炸至金黄即可捞出。
5.锅中少油，下五花肉煸炒，放入姜片、八角、香叶、白糖和葱段简单翻炒后，加老抽上色，料酒去腥，往锅中倒入水，少量盐，再盖锅盖焖至40分钟。
6.最后再加入橙子、鹌鹑蛋焖烧，烧至汤汁浓郁即可出锅。