上周《中餐厅》节目中，迎来了三位泰国明星，他们忙着揽客，还办“歌友会”，将中餐厅的气氛炒得火热。
同时，来自泰国的“泰版黄晓明”MIKE还亲手为中餐厅的五位小伙伴煮了一道泰国名菜——冬荫功汤，隔着屏幕都能闻到酸辣鲜香的味道呢！
还没吃过冬荫功汤的小伙伴们，赶快一起来学学怎么做吧。
其实啊，冬荫功汤是一道泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。
以下就是做法啦~
主料：基围虾、大蛤蜊、草菇、番茄、三文鱼骨。
辅料：香茅（柠檬草）、青柠檬、九层塔、薄荷叶、姜、小红椒、香菜、柠檬叶、椰浆和淡奶油、鱼露、橄榄油。
1、洗净所有材料，香茅两 根切段，三片青柠檬，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，小红椒横切成小圈。草菇对半切开，番茄切小丁；
2、虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。 起油锅，放入少许橄榄油， 虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒；
3、加入适量的水，再加入虾头， 柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和 淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味；
4、最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
就大功告成啦！
最后是几个小秘诀：
1、汤红红的秘诀：虾先干煎一会；
2、汤鲜美的秘诀：放点海鱼、蛤蜊、草菇一起煮；
3、香茅拍一下再切片；
4、我用的三文鱼皮和骨，平时做刺身剩下的边角料，省钱哦。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。