熬带鱼简介
带鱼是妈妈曾经爱熬的一种鱼，我们都爱吃，鲜香的味道如同妈妈的爱，永远不会忘。
掌门心得
一次不要熬的太多，餐后盘净最好。回锅的鱼味道会大打折扣。
熬带鱼的用料
食材用量食材用量带鱼300克油/盐适量酱油适量甜面酱适量料酒适量醋适量白糖适量葱/姜/蒜适量大料适量鸡蛋适量熬带鱼的做法
1.将带鱼收拾干净，切成段。2.打入一个鸡蛋。
3.鸡蛋打成稠作为糊用。用鸡蛋作糊，鱼熟后口感更鲜嫩。
4.锅中放油加热，将裹好鸡蛋糊的鱼入锅煎。
5.煎好的鱼。双面金黄即可。
6.用酱油、醋、盐、料酒、白糖、甜面酱勾兑成汁备用。
7.锅中放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸香。
8.煎好的鱼入锅。
9.勾兑好的汁浇在鱼上，这时火要大。视情况再加适量水，改小火收汁入味。
10.收到这个程度就可以了。
11.出锅装盘。
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