然后用调料腌制十分钟左右
不一样的‘鸡’
開心阿圖
有一种美食:叫化鸡,不过我们广东人称为窑鸡或打鸡瓮,做法是先把鸡宰好。
然后用调料腌制十分钟左右
腌的同时就可以去砌窑了,用相对干燥的泥块一步步砌成这样。
砌好之后就可以生火来烧了,大约把泥块烧成通红这样了就可以把包好的鸡放进去了,
把鸡放进去大概三十分钟左右就可以拿出来了,看这成色口水就流出来了,
切开后就可以吃了,也可以用手撕开来吃,不过今天人多就切开来吃了,和亲戚朋友们喝点小酒吃着窑鸡,这个年过得真有滋味。
然后用调料腌制十分钟左右