喜爱看电视剧的朋友都知道，乾隆皇帝特别喜欢微服私访，体察民情是一方面，游山玩水缓解压力也是私访重要的一环。乾隆虽然贵为天子，但毕竟也是个凡人，吃是一天中必不可少的事情，而此则是乾隆的最爱。
因此，乾隆所访之处，当地美食也几乎被他吃了个遍，跟乾隆有关的美食故事也是数不胜数，像什么乾隆与潵汤，乾隆与叫花鸡等等。但这篇文章主要说的是：乾隆与龙井虾仁的故事。
传说，有一次乾隆下江南游杭州，身着便服，遨游西湖。当他来到龙井茶乡时，突然下起了大雨，只得就近在一位村姑家避雨。这位村姑十分好客，让座泡茶。茶是新采的龙井，用炭火烧制的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了，心里打着小算盘:啊呀，这茶能带回去喝就好了。便向村姑表明了自己的意思，村姑也十分大气送了一包给乾隆。没多久雨就停了，乾隆拜别村姑后，便继续游玩，此时已快到晌午，走了近半日路的乾隆肚子也饿了起来，于是就近找了一家小酒肆点了几个菜，其中一个是炒虾仁。
点好菜后，乾隆突然想起来自己带的那包龙井，由于味道醇香，让他十分喜爱，便让小二顺便帮他把龙井泡了。这家开在西湖边的小酒肆生意十分火爆，小二也忙得不可开交，所以在上菜时一把小心把龙井茶撒到了虾仁里，小二见状十分抱歉要帮乾隆重新炒一份虾仁，但乾隆说没事，便让小二继续忙去了。谁知这龙井撒到虾仁后没多久散发出一种清香扑鼻的味道，乾隆连忙拿起筷子尝了尝，一下子就被这道菜给迷住了，吃的是一干二净。此后，经过多代烹调高手不断的总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美味佳肴！
这就是龙井虾仁的故事，尽管只是一个传说，但由此可见乾隆皇除了是一位优秀的皇帝，作为一名吃货，他与美食之间也有不浅的渊源。