响油白菜简介
逢年过节总是大鱼大肉,这时候来份爽口的素菜才是最好的!
百菜不如白菜,尤其是在冬季,耐储存,高营养,价格低廉使北方的百姓对它有着特殊的感情。秋冬干燥,白菜清肺热,利肠胃,热量低,含水量高,更神奇的是一杯白菜汁的钙含量等同于一杯牛奶。挑选白菜时应选择叶片紧密的,分量重一些的。
响油白菜的用料
食材用量食材用量白菜适量味极鲜酱油2茶匙陈酿香醋1茶匙辣椒粉半茶匙蒜泥适量白芝麻适量葱花适量食用油适量响油白菜的做法
1.白菜用流水洗净,加入少许盐浸泡五分钟左右2.锅里倒入适量开水下白菜煮开捞出控干水份备用
3.白菜浇上两茶匙味极鲜酱油,一茶匙陈酿香醋,放上蒜泥,辣椒粉,白芝麻备用
4.起油锅倒入适量的花生油烧至七成热
5.将烧好的油浇上白菜上,呲的一声美味爽口的响油白菜就好了
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