7月19日，北京，中国大饭店。在“2018全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜上，星巴克、麦当劳、赛百味、肯德基等美国品牌占据了22个，而它们都有一个共同特点就是——连锁。
由餐饮老板内参主办的“中国餐饮创新大会（2018夏季峰会）”上，2018中国新锐餐饮连锁top50重磅发布，引燃了整个餐饮圈，重庆解放碑老火锅有幸入围。
餐饮老板内参创始人、CEO秦朝表示，“特许经营已经被证明是行之有效的低成本和快速扩展业务的方式”。
现场首度发布的《中国餐饮新锐连锁餐饮TOP50榜单》第一次以新锐为指标，寻找发掘餐饮连锁行业的弄潮儿。此次榜单于6月25日公众投票上线，截止7月5日上线仅十天，大众投票累计近40万张，访问量接近300万，邀来“饭爷”林依轮，陈林、刘道华等华人餐饮设计师，中国零售业元老级人物厉玲等大咖与海内外千余名餐企代表现场见证。
这是国内首次发布连锁餐饮新锐榜单，也是第一份集中展示中国连锁餐饮发展成果的榜单。
这份榜单，分量沉重，意义重大。它的诞生，经过了全国网友紧张激烈的投票，得到了专家评审团半个月的专业评判，并获得了中国餐饮自媒体的高度关注。最终，我们从8个维度切入，从80个入围品牌中，确定了获奖的TOP50榜单。
谁最能代表中国连锁餐饮的未来？
来，让我们一睹为快！
在整理这些品牌时，我们发现了一个共性：他们都在自己的品类中，深谙品牌发展之道，或深耕或旁通，或孵化新品或转型换道。其中作为重庆代表入围的重庆解放碑老火锅更是在一众餐饮品牌中博得了众多目光，据悉此品牌是近几年开始在市场上展露头角的，凭借夯实的味道基础和专业高效的管理团队迅速在竞争激烈的火锅市场上站稳了脚跟，如今全国加盟店突破400家，依然成为火锅行业内不可或缺的一份子。
2018中国新锐餐饮连锁top50榜单的发布，让中国餐饮业的目光，深度聚焦在了这些新锐品牌上。他们无疑是中国最具新锐力的连锁餐饮品牌，代表着中国连锁餐饮的未来，餐饮连锁行业的弄潮儿。