春天最美好的景象是早晨的菜市场。老远就能听到市集特有的那种喧嚣人潮声，蔬菜们都格外水灵鲜绿，看到每一棵菜都被洗得干干净净、整整齐齐地摆放在摊位上，会被摊贩的勤劳和认真感动。在菜市场一派活色生香的生活气息中，你很难会感到颓丧，所以大家春天不妨多去逛菜市场，多买几样新鲜的蔬菜吧。
今天的菜谱就用了很多样食材，是一道简单快手的家常小炒，低卡低脂、口味丰富，重点是这个炒起来太快太简单了，炒好之后时间都没有流逝，宇宙也没有泛起丝毫波澜。
那么，来炒吧~
春天的素小炒。
┃食材┃：
豆干（3小块）
马蹄（4—5颗）
荷兰豆（1小把）
胡萝卜（半根）
白菜梗（3片）（娃娃菜的梗也行）
香芹
蒜头（3瓣）
姜（2片）
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┃调味┃：
生抽（1汤匙）
白糖（1茶匙）
盐（1/3茶匙）
花生油（3汤匙）
生粉水（1汤匙）
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┃步骤┃：
1、切菜。
○所有食材洗干净。荷兰豆摘掉头尾。豆干、白菜梗切细条。胡萝卜去皮切成细条。马蹄去皮，切成两半。香芹梗用刀背轻轻拍松、切段。蒜头拍扁去掉蒜衣。通通stand by ：
2、炒。
○锅烧热，先下1汤匙油，放入部分蒜头，爆香：
○倒入豆干、姜片，翻炒2—3分钟到微微蕉香的样子，然后盛出碟子里待用：
○不用洗锅，再加入2汤匙油，放入剩下的蒜头姜片爆香。转大火！按顺序加入以下食材：香芹、胡萝卜、荷兰豆、马蹄、白菜梗，快手翻炒2分钟，
○最后加入先前炒过的豆干，再一起翻炒1分钟：
以上。滋味丰富的家常素小炒，爽脆的各种蔬菜和香香的豆干一起混，营养低脂，下饭也挺不错的。如果你喜欢这篇食谱，请帮忙分享给更多朋友，先谢~
下期见~