一碗糊汤粉,二十年如一的味道!

之前写过两篇关于汉阳西大街文章,也介绍过几家汉阳老城区里的美食小店,不过写完后,就有朋友告诉我,你有家店没写,那是一家开了二十多年的小店,从我读书开始,那里糊汤粉的味道二十多年都没变过,始终那么好味,所以你一定要去尝一下。

冲着这句话,我又专程去了趟汉阳,就是为了去吃一碗朋友说的二十多年都一直那么好味的糊汤粉。

北城路,钟家村寄宿学校的斜对面,一间略显破旧的门面让人一看就知道这是一家老店。

我不是一大清早去的,我来到这里,已经过了中午吃饭的时间,所以没有看到朋友所说的排长队,不过不用排队就能吃到一碗美味,这到让我挺开心的。

一进门,就已经闻到了一股鲜美的鱼糊汤香味。

据说这里鱼糊汤所用的鱼都不是在菜场卖的,而是老板每天到蔡甸去定点收购的,而且用的还是野生的杂鱼,每天现杀现熬,也难怪一进门就能就能闻到鱼香。

虽说除了鱼糊汤粉,这里还有其它的各种粉面供顾客选择,不过我想,更多的人肯定还是跟我一样,冲着这里的招牌鱼糊汤粉而来。

跟很多的鱼糊汤粉所不同,这里的糊汤粉不放虾皮,只放些葱花和辣萝卜,因为老板说有很多中老年人吃虾皮会过敏,看来这里能做出名气,跟老板对于食材细节的关注密不可分。而且这里的糊汤也从来不放味精,完全是靠鱼肉本身的鲜味来征服顾客。胡椒粉也没有放那么多,正好恰到好处。

吃糊汤粉一定要搭配油条,不过说句实话,可能是因为已经过了正吃饭的时间,所以油条没有那么酥脆,但是泡在浓浓的鱼糊汤里,味道依然感觉很鲜美。

那天有些遗憾的就是没有叫朋友一起来,不然她肯定会说,这个味道又让她回忆起了自己当年读书时的美好时光。

张记鲜鱼糊汤粉

地址:汉阳区钟家村北城路,钟家村寄宿学校斜对面

让我带你去寻找不一样的城市味道!