马拉糕
增加生活情趣，小资感油然而生的自主研发小点心~
食材准备
100毫升三花淡奶，4个鸡蛋，250克白糖，250克低筋面粉，10克泡打粉，10克吉士粉
马拉糕纸适量，1个樱桃
食用油适量
烹饪步骤
1 将鸡蛋打入碗中，待用。
2 把面粉倒入大盆中，加入泡打粉。
3 将材料搅拌均匀。
4 倒入鸡蛋，再加入白糖。
5 搅拌至鸡蛋、白糖和面粉混合均匀。
6 加入吉士粉，拌匀。
7 倒入部分三花淡奶。
8 搅拌一会儿。
9 再加入余下的三花淡奶。
10 继续搅拌至面浆纯滑。
11 加入少许食用油。
12 快速地搅拌均匀，制成面浆。
13 将马拉糕纸裁剪成长方形，再剪成与蒸笼大小适中的方片。
14 把剪好的马拉糕纸放入蒸笼中，铺平整。
15 再均匀地刷上适量食用油。
16 把面浆倒入铺有马拉糕纸的蒸笼里。
17 将蒸笼放入烧开的蒸锅中。
18 盖上锅盖，用大火蒸20分钟至面浆熟透。
19 揭开盖，取出蒸好的马拉糕。
20 轻轻地将马拉糕纸撕开。
21 用刀将马拉糕切成小块。
22 将切好的马拉糕装盘，放上樱桃点缀即可。
美食常识
三花淡奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪、维生素A、维生素D，是人体钙的最佳来源，具有润肺、润肠、促消化的作用。此外，它还含有多种免疫球蛋白，能增强机体免疫力。
制作小贴士
将面浆倒入马拉糕纸上时，不能倒入太多，以六成满为宜。
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