做炒金针菇所需食材：
主料：金针菇300g，生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，糖0.5勺，蒜2瓣，青尖椒1个，花椒适量，辣椒粉（不吃辣可略）适量，香麻油适量
炒金针菇的做法步骤：
1. 金针菇去根、撕开、洗净，开水焯水30秒。
2. 反复冲水、控干！忽视黄花菜。
3. 生抽、蚝油、陈醋、糖、调料拌匀。
4. 冷锅冷油，放花椒粒、炸香捞出。
5. 依次放入适量辣椒粉、蒜片、辣椒丝、金针菇！大火、翻炒去水汽。
6. 沿锅四周浇入调料汁，大火快速炒匀、可淋入香麻油适量！
媳妇研究出金针菇新吃法, 真不错
柳林溝門前碗團