从古至今这款北京美食就没有被陨落过，听说过的人都会来吃上一份，很多人也是感到非常喜欢吃，这里面含有的所有口感也备受所有吃货的追求，当然这里面含有的所有口感也会得到吃货的喜欢，正宗的口味只有老北京人知道。
这家店是每个北京人听到就会知道的店铺，传承到现在已经有三代，这个锅也是从开业以来用到现在，这才是最正宗味道。当地人每天早上都会来一碗，这里面主要是猪杂为主，其中大肠是基本，加上独家调配的各种配料就成了一道最美味的美味食物，很多吃货也感到很喜欢吃。
这种美食就是北京特色食物——炒肝。没有吃过的人也有很多，当地人对这些口感也非常喜欢吃， 这里面含有的各种口感也深受所有吃货的喜爱，每天都可以卖出几百碗，美食新鲜还不会浪费，这就是这家店的优点， 搭配的包子也是自己手工所做，炒肝包子早在几十年就很受欢迎。
这里所搭配的包子都是以猪肉馅料为主，很多吃货也会感到非常喜欢吃，这里面含有的各种口感也都不变，炒肝和包子是现在很多年轻人去到北京必定会吃一种地方小吃，或许吃过的人都是以早餐为主，但是现在随着吃的人多了，一整天都能吃得到，包子软而不腻，很美味。
炒肝或许在外地人看来很脏，外国人看到这里面含有的内脏更是感到非常难吃，却是在北京当地火爆几十年时间，吃过的人也都非常向往，这里面含有的卤肉更是非常吸取到所有吃货的追求，汤汁非常浓郁精华满满。下大蒜是起到提味的效果，这样一份炒肝包子只要10块钱，你觉得如何呢。