曾经去过长沙好几次，记忆最深的不是橘子洲头的领袖豪气，也不是岳麓山下的湖南大学，而是那遍布长沙大街小巷的经典美食，真的是太好吃了。长沙是全国八大菜系之一湘菜的诞生地，臭豆腐、口味虾、长沙嗦粉……面对如此多的美食，恐怕没有人不心动吧！
今天就来和大家聊聊长沙特色美食中的明星级美食，欢迎各位大神指正批评。
1、葱油粑粑
长沙的葱油粑粑比较轻薄酥脆，葱花香浓，粑粑空心，刚出油锅的时候咬上一口还可能会被里面的热气烫到，但是不热不好吃。放上几分钟味道就差很远了。一般菜市场门口都会有几家葱油粑粑的摊位，味道基本都不错。
2、嗦螺
长沙人爱吃“嗦螺”，之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着味道浓香的汤汁一起吃下，非常不错的美食。
3、口味虾
食客每每吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍大呼过瘾。炎热的夏天里，炒一碗口味虾，来一瓶冰啤酒，甩开膀子可以聊一宿。色艳、汤浓、味重、香辣无比的口味，深受口味颇重的长沙人喜爱。颜色红艳无比的口味虾视觉上就很冲击人的胃口。此外，宁乡的口味蛇也是同类型的经典湖南美食。
4、剁椒鱼头
应该是最有名的一道湘菜美食了，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。
5、臭豆腐
长沙的臭豆腐是黑色的豆干炸制，以前在火宫殿吃过，味道不错。不过据说火宫殿的不是长沙最好吃的臭豆腐。长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
6、糖油粑粑
是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。当初去长沙，还是在火宫殿这个美食集中营吃的，味道不错，比较适合我这种喜欢吃甜食的。
7、刮凉粉
在长沙的大街小巷总会听到，“搞一碗刮凉粉咯”“好嘞”只见老板掀开盖在凉粉上的纱布，用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条。凉粉线条流畅柔软，筷子从中间夹起落在小碗中。拌上佐料，清凉解暑的刮凉粉呈现在眼前。
8、长沙米粉
百年前，米粉馄饨担子就遍布了古城大街小巷，古早美味生生不息地滋润着舌尖上的长沙。长沙人对于米粉有着超级的热爱，常常听他们在讲“嗦粉去”。一碗正宗的老长沙米粉，也许非常平凡，但有规矩、讲实在。丰富的粉码花样繁多，分油码、炒码。一般标配包括肉丝、酸辣、杂酱、酱汁、牛肉、排骨、红烧肉、冬菇菜心、寒菌炖肉等。一勺原汤盖在清汤粉面之上，造就长沙米粉更深邃的鲜美滋味。
长沙真的是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，会吃是出了名的，爱从美食中找到生活的快乐与满足，这种生活的态度也是非常赞的。