大家好，重庆小面相信大家并不陌生，小面是重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名，掀起了很长时间的加盟热潮，一时间到处都是重庆小面。
特别是2015年，重庆小面可谓是街头巷尾到处都是，有的甚至排起了长队。可近一年来，重庆小面却面临频频倒闭，很多店面再也没有以前排起的长龙，更多出现的是冷冷清清的面馆，很多人都不去选择小面作为午餐和晚餐。
第一，加盟商过多，小面竞争激烈，很多人不得不以牺牲质量和利润来进行竞争，部分店面抗不下去面临倒闭；
第二，重庆小面全国加盟，很多地区口味并不适合重庆口味，只是一时跟随潮流尝一尝；
第三，价格昂贵，有的二线城市一碗小面要到十六七，这并不符合当地的面食价格心理选择，特别是山西陕西甘肃这些主要吃面的地区，几乎没人吃重庆小面。
于是风风火火的重庆小面，面临倒闭的风险。